Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Категория:

Тарталетки

Автор:

Константин Маркович

В представленной статье подробно описывается любопытный рецепт тарталеток с икрой, который очень легко реализовать самому в стандартных домашних условиях. Внимательно изучив инструкции, вы познакомитесь с элементарнейшим способом создания аккуратных маленьких корзинок из слоеного теста. Также вы узнаете, какое сочетание ингредиентов позволяет приготовить идеально сбалансированную начинку для тарталеток.

Пошаговое приготовление

1. Два размороженных кусочка слоеного теста слегка раскатываем при помощи скалки.
2. Вырезаем на раскатанном пласте кружочки, используя обычную рюмку диаметром около 3-4 см. Обрезки от теста не подлежат повторному раскатыванию, поэтому нам больше не понадобятся. Рекомендую присыпать их сахаром и запечь в духовке – в итоге получится своеобразный хрустящий хворост.
3. На втором пласте вырезаем такое же количество аналогичных кружочков, а затем в центре каждого врезаем еще один круг меньшего диаметра. В результате должны получиться заготовки в виде маленьких бубликов.
4. Цельные кружочки выкладываем на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой для выпечки. Раскладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпечки они увеличатся в размере.
5. Поверх выложенных кружочков аккуратно раскладываем заготовки в виде бубликов.
6. Отправляем тарталетки в раскаленную до 200°С духовку. Выпекаем изделия на протяжении 7-10 минут.
7. В отдельной миске хорошенько смешиваем примерно 100 г творожного сыра и очень мелко порубленную 1 веточку зелени укропа.
8. Получившуюся массу выкладываем внутрь немного остывших тарталеток.
9. Поверх сыра раскладываем красную икру. Понадобится примерно 50-70 г.
10. Выкладываем угощение на плоскую большую тарелку и подаем на стол.

Видеорецепт

Данный видеоматериал подробно демонстрирует приготовление роскошной закуски в виде тарталеток с икрой.