Пицца с грушей и горгонзолой

Категория:
Пицца
Автор:
Пицца с грушей и горгонзолой
4 порции
30 минут
380 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Пшеничная мука 220-250 г
Манная крупа 50 г
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Сахар 45-55 г
Соль 1 ч. л.
Мягкий сливочный сыр 120 г
Сыр «Горгонзола» 150 г
Свежие груши 3 шт.
Теплая вода 200 мл
Сливки или молоко 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
В статье подробно рассказывается, как готовится пицца с грушей и горгонзолой в домашних условиях. Вы узнаете, какие понадобятся ингредиенты и как их подготовить, тонкости и секреты приготовления теста, чтобы оно получилось очень мягким. Ознакомитесь с подробной пошаговой инструкцией и сможете научиться самостоятельно готовить такое десертное блюдо с первого раза. Кухонная техника и утварь:
  • духовка;
  • противень;
  • кухонные весы;
  • пергамент;
  • миски (2 шт.);
  • деревянная или силиконовая лопатка;
  • чайная и столовая ложка;
  • нож;
  • нож для нарезки пиццы;
  • разделочная доска;
  • скалка;
  • прихватки или кухонное полотенце;
  • посуда для подачи.
Пшеничная мука 220-250 г
Манная крупа 50 г
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Сахар 45-55 г
Соль 1 ч. л.
Мягкий сливочный сыр 120 г
Сыр «Горгонзола» 150 г
Свежие груши 3 шт.
Теплая вода 200 мл
Сливки или молоко 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Сначала необходимо приготовить тесто. В глубокую миску высыпать сухие дрожжи (1 ч. л.), добавить сахар (15 г), соль (1 ч. л.) и залить водой, которую предварительно нужно подогреть до 35-37°. Тщательно перемешать до полного растворения сухих ингредиентов. После этого добавить манку (50 г) и муку (220-250 г) замесить однородное тесто. Муку предпочтительнее добавлять порционно, чтобы не переборщить, иначе тесто получится жестким, и готовая выпечка будет не такой вкусной. Затем тесто продолжить замешивать руками минут 5-7 и оставить на некоторое время в теплом месте. Тесто должно «подняться».
    Как готовится пицца с грушей и горгонзолой
  2. Противень смочить водой, чтобы он стал влажным, и выложить на него пергаментную бумагу.
    подготовьте противень
  3. Груши (3 шт.) промыть в воде, обсушить полотенцем, очистить от кожицы, семян, и нарезать дольками.
    Нарежьте грушу
  4. Теперь необходимо раскатать тесто. Для пиццы это не обязательно делать с помощью скалки, можно просто размять тесто руками. Только, чтобы придать ей правильную форму, в финале стоит раскатать его скалкой от центра к краям и выложить его на противень.
    раскатайте тесто
  5. Выложить в отдельную миску сливочный сыр (120 г), сливки или молоко (2 ст. л.) и тщательно перемешать, чтобы получился однородный сливочно-сырный соус. Основу для пиццы равномерно покрыть соусом. Чтобы готовое блюдо было удобно кушать руками, не стоит смазывать соусом края теста.
    приготовьте соус
  6. Сверху выложить нарезанные дольками груши и измельченный сыр «Горгонзола». Сыр можно ломать руками и равномерно распределить.
    выложите ингредиенты на сыр
  7. Теперь необходимо заготовку сверху посыпать сахаром (30-40 г) и отправить в предварительно разогретую до 250° духовку примерно на 6 минут. Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. л.), нарезать и подать к столу в горячем виде.
    Невероятно вкусная пицца с грушей и горгонзолой

Видеорецепт

Посмотрев данное видео, вы узнаете все тонкости и нюансы приготовления такого десертного блюда, которое подойдет даже на завтрак.
Если вы хотите побаловать себя или своих родных чем-то необычным, пицца с грушами и сыром «Горгонзола» – это отличный вариант. Обязательно попробуйте приготовить такой десерт. Оставляйте ваши отзывы и пожелания в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *