Салат Тбилиси - с говядиной и фасолью

Категория:

Простые салаты

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусный, сытный и полезный салат с говядиной и фасолью. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот салат в домашних условиях. Убедитесь, что салат получается ярким и очень красивым, он отлично дополнит ваше праздничное меню и удивит всех гостей. Блюдо содержит большое количество ингредиентов, благодаря этому его вкус и аромат не сравнить ни с одним салатом.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Один крупный красный лук нарежем тонкими ломтиками. Благодаря такому способу нарезки все полоски лука получатся красивыми и ровными. Красный лук отлично подходит для салатов, так как он имеет меньшую горечь в отличии от обычного репчатого лука, и обладает характерной сладостью.
2. Нарезанный лук перекладываем в пиалу и добавляем к нему 3 ст. л. 9% уксуса, чтобы он промариновался, стал менее острым. Уксус придаст луку приятную кислинку.
3. 200 г мякоти говядины следует заранее отварить. Вместо говядины в таком салате можно использовать свинину или баранину. Мясо нарезаем мелким кубиком или соломкой, как вам удобно. Перекладываем мясо в глубокую миску, где будем смешивать все ингредиенты.
4. Два красных сладких перца моем, очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Можно использовать перец другого цвета, но красный перец является самым сладким и мясистым, он отлично подходит для салатов. Перец отправляем к мясу.
5. Один острый перец небольшого размера нарезаем мелким кубиком. Если вы не любите остроту в салате, перец можно вообще не добавлять. Если вы хотите получить приятную остроту, перец необходимо освободить от всех семян – как известно, именно в семенах содержится больше всего остроты. Количество перца также зависит от вашего вкуса: можно добавить целый перец, а можно небольшой кусочек.
6. 50 г грецких орехов необходимо поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке, так они станут более ароматными и вкусными. Орехи следует порубить ножом на кусочки крупного размера, чтобы они хорошо чувствовались в салате.
7. Затем измельчаем два зубчика чеснока.
8. Нарезаем пучок кинзы и отправляем к остальным ингредиентам. Количества кинзы регулируйте по своему вкусу.
9. Добавляем промаринованный лук без уксуса.
10. Далее добавляем 200 г отварной красной фасоли. Можно использовать красную консервированную фасоль, только нужно слить всю жидкость.
11. В качестве заправки используем 4 ст. л. ароматного растительного или оливкового масла.
12. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем салат.
13. Готовый салат перекладываем в салатник или на большое блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите прикрепленный видеорецепт, в котором увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить этот вкусный, сытный и ароматный салат в домашних условиях. Приятного просмотра!