Греческий салат с фетой

Категория:

Простые салаты

Автор:

Константин Маркович

Узнайте секрет приготовления вкуснейшего греческого салата с сыром Фета. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы научитесь правильно нарезать овощи, делать заправку и оформлять подачу такого салата. У вас получится очень быстро и без особых усилий приготовить удивительное витаминное блюдо, которое, без сомнений, украсит ваш праздничный стол. Кухонная техника и утварь:

• разделочная доска;
• нож;
• глубокая емкость;
• емкость для подачи салата;
• пиала;
• чеснокодавка;
• ложка или лопатка для перемешивания.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем овощи под проточной водой. У огурцов (их понадобится около 5 шт.) удаляем хвостики и нарезаем их полукругами толщиной примерно 1 – 1,5 см (в таком салате овощи должны быть порезаны достаточно крупно).
2. Помидоры (3 шт.) разрезаем пополам, удаляем серединку, и каждую из половинок нарезаем еще примерно на 5 частей.
3. Болгарский перец (вам понадобится либо 1 крупный перец, либо 2 перца небольшой величины) разделяем пополам, удаляем семена и нарезаем крупными кубиками.
4. Нарезанные овощи перекладываем в глубокую емкость и перемешиваем между собой.
5. Затем перекладываем салат в тарелку, в которой он будет подаваться на стол (таких тарелок может быть несколько). Половину красного лука нарезаем полукольцами и выкладываем сверху на овощи.
6. Готовим заправку: в небольшую пиалу выкладываем измельченный при помощи чеснокодавки чеснок (1 – 2 зубчика).
7. К чесноку добавляем примерно 1 ч. л. соли, 1 ст. л. лимонного сока или винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. молотого черного перца.
8. Заправку тщательно перемешиваем и поливаем ею овощи. Заправку необходимо распределить равномерно, так как перемешиваться салат больше не будет.
9. Сыр Фета (примерно 100 – 150 г) нарезаем кубиками средней величины.
10. Кубики равномерно выкладываем поверх овощей. Сверху посыпаем салат сушеным орегано (вам понадобится примерно 1/2 ч. л.).
11. В самом конце украшаем салат оливками без косточки (вам понадобится около 10 – 15 штук).

Украшение и подача блюда

Для более эффектной подачи блюдо можно выстелить листьями салата, и уже на них выкладывать овощи. При необходимости, сыр Фета можно заменить обычной брынзой, а орегано – майораном. Получится не менее вкусно! Приятного аппетита!

Видеорецепт

Наглядно увидеть, как готовится такой салат, можно в данном видео.