Салат с фасолью, кукурузой и курицей

Категория:

Простые салаты

Автор:

Константин Маркович

Сегодня вы разберетесь, как готовится салат с фасолью и кукурузой. Вы узнаете, какую фасоль для этого салата можно использовать. Поймете, какие еще понадобятся ингредиенты и в каком количестве. Разберетесь, какое мясо нужно и как его лучше отварить. Научитесь готовить сытный, вкусный салат с пикантным соусом, который понравится всей семье. Он подойдет и для праздничного стола.

Пошаговая инструкция

1. Для начала подготовим куриную грудку. Для этого отправляем на огонь кастрюлю с водой, кладем в нее примерно 300 г куриного филе. Из такого количества сырого мяса получится 200 г отварного. Если хотите, чтобы филе получилось максимально сочное, рекомендуем отваривать куриную грудинку на кости в кожуре. После того как вода с мясом закипит, провариваем его 25 минут на медленном огне. После этого достаем, даем остыть. Если использовали мясо на кости, отделяем мякоть и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанное остывшее мясо отправляем в отдельную глубокую посуду.
2. Затем нарезаем мелкими кубиками 150 г твердого сыра и отправляем к мясу. Мы решили сделать этот салат с сыром моцарелла, вы можете взять любой по своему усмотрению. Главное, чтобы он был свежим и нравился вам на вкус.
3. Промываем четыре свежих огурца, нарезаем мелкими кубиками и высыпаем к остальным ингредиентам.
4. Мелко нарезаем пучок свежего укропа. Если он у вас замороженный, используйте такой, это не принципиально. Вместо укропа идеально подойдет любая другая зелень, к примеру, петрушка.
5. Затем с консервированной красной фасоли сливаем маринад, при желании фасоль можно промыть. Можем сделать это перед началом готовки салата и оставить фасоль в дуршлаге стекать лишней жидкости. Добавляем фасоль к остальным ингредиентам. Из банки консервированной кукурузы тоже сливаем маринад и отправляем кукурузу в салатницу.
6. Промываем пучок зелени лука, нарезаем мелкими кубиками, отправляем в салатницу.
7. Теперь сделаем заправку. По большому счету можно добавить три столовых ложки майонеза любой жирности и все тщательно перемешать. Но можно сделать очень вкусную заправку, которая добавит нашему салату пикантности. Для этого в удобную посуду насыпаем 60 г майонеза, добавляем одну чайную ложку с горкой дижонской горчицы, щепотку-две свежемолотого перца. Очищаем два зубчика чеснока, промываем, натираем на мелкой терке и добавляем к майонезу. При желании можете добавить по четверти чайной ложки сушеной петрушки и майорана.
8. Все хорошо перемешиваем и заправляем соусом салат. Мы для этого рецепта использовали домашний майонез, который имеет достаточное количество соли. Вы же смешайте все ингредиенты салата и снимите пробу на соль. При необходимости добавьте ее.
9. Салат полностью готов, можете подавать как полностью самостоятельное блюдо или как закуску к праздничному столу.

Видеорецепт

Если вам хочется посмотреть, как делают салат с фасолью и кукурузой опытные хозяйки, предлагаем посмотреть это видео. Вы узнаете, как нарезать мясо и остальные ингредиенты. Из каких ингредиентов сделать пикантную заправку для салата. Посмотрите, что получится в итоге. Послушаете советы опытного кулинара.