Шоколадный торт с орехами

Категория:
Шоколадный торт
Автор:
Шоколадный торт с орехами
8
2 ч
388 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Какао 2 ст. л.
Яйца 4 шт.
Просеянная мука 250 г
Сахар 350 г
Сметана 300 г
Чернослив 100 г
Грецкий орех 100 г
Молоко 700 мл
Сливочное масло 200 г
Темный шоколад 1 плитка
Многим знаком вкус конфет из чернослива с орехами в темном шоколаде. Моя семья очень любит это лакомство. Я попробовала приготовить из этих компонентов торт. Он был всеми оценен по достоинству. Теперь хочу и вам предложить побаловать своих родных шоколадно-ореховым тортом и подробно описать рецепт с добавлением фото.

Шоколадно-ореховый торт

Общий перечень ингредиентов

Какао 2 ст. л.
Яйца 4 шт.
Просеянная мука 250 г
Сахар 350 г
Сметана 300 г
Чернослив 100 г
Грецкий орех 100 г
Молоко 700 мл
Сливочное масло 200 г
Темный шоколад 1 плитка
Кухонная техника и инвентарь: миксер или венчик; кастрюля, емкость для взбивания, форма для выпекания, пергамент.

Готовим шоколадный корж

Для этого нам нужно:
  • какао две ст.л. полные;
  • муки просеянной 200 г;
  • три яйца;
  • сахара 200 г;
  • любой сметаны 300 г;
  • по 100 г чернослива и грецких орехов.
  1. В теплой воде на 15 минут замачиваем чернослив. Затем нарезаем его на очень мелкие кусочки.
  2. Орехи измельчаем с помощью скалки или нарезаем ножом.
  3. Яйца перетираем с сахаром. Добавляем сметану и перемешиваем до растворения сахарных крупинок.
  4. Муку смешиваем с какао и добавляем в яичную массу. Тщательно перемешиваем до однородности.Готовим тесто для шоколадного торта с орехами
  5. Добавляем чернослив и орехи. Перемешиваем.
  6. Выкладываем тесто в форму, застелив дно пергаментом. Готовим 40 минут при 180°.
  7. Достаем готовый корж из формы. Полностью остужаем его на решетке.
За это время готовим крем.

Заварной крем

Берем для этого:
  • сахара 150 г;
  • одно яйцо;
  • муки (просеянной) 2 ст.л.;
  • 200 г масла сливочного;
  • молока 700 г.
  1. Яйцо растираем с сахаром и мукой. Льем молоко. Хорошо перемешиваем.
  2. Ставим на огонь и, все время помешивая, варим до загустения. Хорошо остужаем.
  3. Сливочное масло, размягченное, взбиваем миксером в кремообразное состояние.Заварной крем для Шоколадного торта с орехами
  4. Вводим в масло порциями заварную часть крема, все время перемешивая. Доводим до однородности.

Собираем торт

  1. Разделяем корж пополам. Нижнюю часть смазываем кремом. Верхнюю часть нарезаем или руками ломаем на кусочки около 3 сантиметров. Смешиваем их с кремом, выкладываем всю кремовую массу на целый корж в форме горки.
  2. Растапливаем шоколад. Хаотичными движениями льем шоколад на нашу горку.
  3. Убираем торт в холодильник до утра.Так выглядит Шоколадный торт с орехами
По аналогичному рецепту вы можете приготовить торт Кучерявый пинчер.

Другие рецепты тортов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *