Красивый салат с черносливом

Категория:

Простые салаты

Автор:

Виктор Афанасьев

В представленной статье подробно освещается интересный рецепт шикарного, аппетитного и вкусного слоеного салата с черносливом, который легко реализовать самому в стандартных домашних условиях. Изучив инструкции, вы поймете, каким образом необходимо подготовить каждый используемый ингредиент. Также вы познакомитесь с поочередностью выкладывания слоев для приготовления потрясающего на вид, бесподобного на вкус салата.

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

1. Для начала отправляем 400 г куриной грудки в кастрюлю, затем заливаем мясо небольшим количеством холодной воды из-под крана и ставим на плиту. Как только жидкость закипит, добавляем примерно 20 г соли и 1 лавровый лист, после этого убавляем огонь до минимума и варим курицу до готовности.
2. В отдельной посуде по стандартной технологии варим 4 куриных яйца. Чтобы яички не лопнули в процессе варки, добавляем в воду 20 г соли. После того, как яйца сварятся, их необходимо залить ледяной водой и оставить на 5-7 минут – тогда скорлупа будет сниматься легко и не повредит целостность продукта.
3. Чернослив в количестве около 150 г выкладываем в глубокую миску и заливаем крутым кипятком. Оставляем сухофрукты в таком виде минимум на полчаса.
4. Крупную луковицу и морковь очищаем и тщательно промываем холодной водой. Лук измельчаем при помощи ножа, нарезая овощ маленькими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
5. Заливаем в хорошо прогретую сковороду 20 мл растительного масла, а затем выкладываем поверх него измельченный лук.
6. Обжариваем овощ на среднем огне до золотистости, после чего всыпаем к нему тертую морковь. Продолжаем обжарку овощей в течение 7-10 минут до тех пор, пока оранжевый компонент станет мягким.
7. Овощную зажарку перекладываем в чистую емкость и отставляем в сторону остывать. Сливаем воду с чернослива, а затем мелко рубим его ножом.
8. Берем примерно 30 г зеленого лука, а затем отрезаем белую часть – она нам не понадобится. Зеленую часть лука мелко шинкуем ножом.
9. Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке, а 100 г сыра – на мелкой.
10. Отварное куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.

Сборка салата

1. Для начала перекладываем майонез в кулинарные мешок, чтобы его удобно было добавлять в процессе сборки салата. На большую плоскую тарелку первым слоем выкладываем куриное мясо. Поверх курицы выдавливаем желаемое количество майонеза.
2. Второй слой формируем из куриных яиц, затем выкладываем овощную зажарку из лука и моркови.
3. Смазываем ингредиенты майонезом и раскладываем чернослив.
4. Поверх сухофруктов выдавливаем еще немного майонеза и делаем сырную «шапочку».
5. Последний слой формируем из зеленого лука. Отправляем салат в холодильник минимум на час, чтобы слои хорошенько пропитались майонезом.

Видеорецепт

Этот видеоролик демонстрирует процесс изготовления слоеного салата с черносливом от начала и до конца.