Огурцы в горчичной заливке на зиму

Категория:
Огурцы на зиму
Автор:
Огурцы в горчичной заливке на зиму
5 банок
1 час
71 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

огурцы 2 кг
столовый уксус 9% 200 мл
вода 1 л
горчица 5 ст. л.
сахар 200 г
соль 2 ст. л.
При помощи статьи вы откроете для себя один из простых рецептов огурцов в горчичной заливке на зиму. Узнаете, как из минимального количества обычных ингредиентов получить очень вкусную, ароматную и пряную закуску, которая разнообразит ваше повседневное меню в холодный период времени. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам легко и быстро справиться со всем кулинарным процессом. Также вы сможете оставить свой отзыв о рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, большой таз, банки объемом 700 мл – 5 шт., герметичные крышки – 5 шт., сотейник, столовая ложка, глубокая огнеупорная кастрюля, варочная поверхность.

Ингредиенты

огурцы 2 кг
столовый уксус 9% 200 мл
вода 1 л
горчица 5 ст. л.
сахар 200 г
соль 2 ст. л.
Важно! Используйте в рецепты огурцы небольшого размера. Так они лучше пропитаются рассолом и будут более сочными и хрустящими.

Пошаговое приготовление

  1. Огурцы весом 2 кг помещаем в большой таз, заливаем водой и хорошо промываем.
    Огурцы промываем.
  2. Стерилизуем крышки и банки для закатки, используя паровую баню или любой другой удобный способ.
    Стерилизуем банки с крышками.
  3. Расположив подготовленные огурцы вертикально, складываем их в банки.
    Закладываем огурцы в банки.
  4. В сотейник наливаем 1 л воды.
    Наливаем в кастрюльку воду.
  5. Добавляем в воду 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл столового уксуса и 5 ст. л. горчицы. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
    Добавляем в воду сахар, соль, уксус, горчицу.
  6. Горячей горчичной смесью заливаем банки с огурцами и прикрываем их крышками.
    Кипятим маринад и заливаем его в банки с огурцами.
  7. Помещаем банки в глубокую кастрюлю, наливаем в нее кипяток и стерилизуем закатку 10-15 минут.
    Банки прикрываем крышками и стерилизуем.
  8. Хорошо затягиваем крышки, переворачиваем банки и даем им постоять в теплом месте сутки.
    Как видите, эти рецепты позволят заготовить вкусные огурцы в горчичной заливке на зиму.
Горчичная заливка делает огурцы невероятно хрустящими, ароматными и придает им необыкновенный пикантный вкус. Она обладает целым рядом полезных свойств и послужит отличным способом дополнительного оздоровления организма в холодный период времени. В качестве эксперимента вы можете добавлять в рассол базилик, майоран, мяту или душицу – так огурцы будут иметь еще более яркий и насыщенный вкус.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления консервированных огурцов в горчичной заливке, предлагаем вам посмотреть подробное видео с рецептом этой закуски.
Теперь вам известен простой и очень быстрый рецепт приготовления огурцов в пикантной и ароматной горчичной заливке. Расскажите, приходилось ли вам раньше закатывать овощи? Возможно, вы решили разнообразить предложенный вариант рассола дополнительными пряностями? Не забывайте делиться полезными кулинарными советами с другими читателями.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *