Жареная мойва в духовке - без жирных брызгов

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Жареная мойва в духовке - без жирных брызгов
7 -8 порций
40-45 минут
130 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свежая мойва 1 кг
Сметана или майонез 70 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Лимон ½ шт.
Растительное масло 20 г
Репчатый лук 5 шт.
В статье вы сможете ознакомиться с оригинальным рецептом приготовления жареной мойвы. У вас будет возможность почитать и сохранить себе подробную пошаговую инструкцию. Также вы узнаете о том, как можно подать и украсить данное блюдо. Ознакомитесь со списком продуктов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе приготовления. А еще узнаете, сколько калорий содержится в такой мойве.
Кухонная техника и утварь: форма для выпекания с бортами, духовая печь, небольшая глубокая тарелка, ложка.
Свежая мойва 1 кг
Сметана или майонез 70 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Лимон ½ шт.
Растительное масло 20 г
Репчатый лук 5 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько моем один килограмм свежей мойвы. Также можно использовать свежемороженую рыбу. рецепт жареной мойвы
  2. Отрезаем головы и хвосты, удаляем внутренности и черную пленку, и снова тщательно моем изнутри и снаружи. рецепт жареной мойвы с фото
  3. Очищаем от шелухи пять репчатых луковиц, моем и нарезаем полукольцами. лучший рецепт жареной мойвы
  4. Кладем 70 грамм сметаны или майонеза в небольшую глубокую тарелочку. Добавляем немного соли и черного молотого перца по вкусу. Хорошенько перемешиваем. вкусный рецепт жареной мойвы
  5. Смазываем антипригарную форму для запекания 20 граммами растительного масла. рецепт жареной мойвы в духовке
  6. Выкладываем на дно формы для запекания нарезанный репчатый лук толстым слоем. Таким образом мы сможет устранить специфический запах мойвы. рецепт жареной мойвы по домашнему
  7. Далее одним слоем выкладываем нашу очищенную свежую мойву. Обязательно берите большую форму для запекания, чтобы вся рыба поместилась. Если выложить ее несколькими слоями, то она может не полностью прожариться. рецепт жареной мойвы очень вкусный
  8. Когда выложили всю мойву, отрезаем половину лимона и выдавливаем из него сок на нашу рыбку. рецепт жареной мойвы с лимоном
  9. По желанию, присыпаем сверху черным молотым перцем. рецепт жареной мойвы со специями
  10. Смазываем всю мойву нетолстым слоем сметаны. Благодаря этому рыбка не будет «стрелять» при жарке, и получится ароматной и сочной. рецепт жареной мойвы под сметаной
  11. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и ставим форму на 15-20 минут. Если форма для выпекания керамическая или стеклянная, то ставить нужно в холодную духовку и готовить полчаса. рецепт жареной мойвы под сметанным соусом
  12. Когда рыба готова, перекладываем ее из формы для выпекания на красивое блюдо и подаем на стол. рецепт жареной мойвы видео

Способы украшения и варианты подачи блюда

Даже несмотря на то, что эта рыбка довольно проста и не привлекает особого внимания – она может стать идеальным украшением стола.
  • Обязательно к жареной мойве нужно подавать правильный, подходящий гарнир. На эту роль отлично подойдет отварной картофель. Для вкуса такой гарнир можно дополнить измельченной зеленью укропа.
  • Если же вы предпочитаете крупы, тогда используйте рис. Он как ничто другое подходит к рыбным блюдам. В данной случае дополните рис овощами (болгарским перцем, луком порей, зеленым горошком, кукурузой, морковью).
  • Также можно сделать ужин более диетическим, и в качестве гарнира подать овощи. В таком случае отлично подойдут нарезки и салаты из свежих овощей, а также овощное рагу. При желании можете дополнить эту рыбку маринованными овощами.
  • Подавайте мойву на общем плоском блюде, застеленном листиками свежего салата.
  • Если хотите насытить мойву особенным ароматом, то при готовке приправьте ее сухим базиликом или орегано.

Видеорецепт

Посмотрев данное видео, вы сможете узнать о том, как быстро и просто приготовить жареную мойву в духовке. Такое блюдо отлично подойдет в качестве сытного ужина для большой семьи.
Хозяйки часто недооценивают мойву. А все из-за того, что при готовке она имеет свойство «стрелять», и обладает специфическим запахом. Но рецепт, который вы прочитали в этой статье, поможет справиться сразу с двумя этими проблемами. Теперь вы сможете приготовить вкусную, ароматную и сочную мойву, не прилагая особого труда. А вам нравится мойва? Есть ли у вас особые способы ее приготовления? Понравился ли вам наш рецепт? Напишите в комментариях свое мнение!

Другие рецепты блюд с рыбой

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *