Запеченная скумбрия с овощами (в мультиварке)

Категория:

Блюда с рыбой

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье у вас будет возможность ознакомиться с легким рецептом приготовления скумбрии в мультиварке. Также вы сможете узнать о том, как можно подать и украсить данное блюдо. Почитаете пошаговую инструкцию, узнаете, сколько калорий в ста граммах скумбрии, приготовленной таким образом. И, конечно, ознакомитесь со списком продуктов и кухонной утвари, которые необходимы для воссоздания рецепта.  

Пошаговое приготовление

1. Хорошенько моем две свежие скумбрии. Отрезаем хвосты, плавники и головы.
2. Удаляем внутренности и снова тщательно моем изнутри и снаружи.
3. Нарезаем рыбку на большие кусочки.
4. Приправляем нарезанную скумбрию солью и черным молотым перцем по вкусу.
5. Нарезаем на кружочки половину лимона и смазываем ими кусочки рыбы. Оставляем мариноваться.
6. Очищаем от кожуры и моем одну репчатую луковицу и одну морковку. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
8. Моем один свежий помидор и также нарезаем мелким кубиком.
9. Наливаем в чашу мультиварки 10 грамм растительного масла и включаем режим «Жарка».
10. Когда чаша нагрелась, кладем в нее нарезанный лук и морковь и обжариваем пять минут.
11. Когда овощи обжарены, добавляем в мультиварку помидор, хорошенько перемешиваем и распределяем эту смесь по дну. Овощи будут играть роль «подушки» для скумбрии.
12. Выкладываем рыбку на овощи, включаем режим «Запекание» на 20 минут, закрываем крышку и ждем сигнала об окончании приготовления.
13. Готовое блюдо выкладываем на тарелки порционно и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Так как рыбка готовится уже с овощами, то они при подаче могут выступать в качестве гарнира. Но если хотите дополнить блюдо и сделать его более сытным, тогда подавайте скумбрию с отварным белым рисом, картофельным пюре с зеленью или запеченным картофелем.
• Не рекомендуется подавать такое блюдо с макаронными изделиями, гречневой и пшеничной крупой.
• Подают такое блюдо обычно порционно в горячем виде.
• Чтобы украсить и дополнить вкус рыбы, присыпьте ее мелко нарезанной зеленью и ломтиками лимона.
• Если у вас довольно мощная мультиварка, то необходимо следить за тем, чтобы в процессе приготовления не пригорели овощи. Для этого нужно отрегулировать температуру, следить за количеством жидкости в чаше, и при необходимости уменьшить время приготовления.
• Обязательно перед приготовлением хорошенько очистите скумбрию от черной пленочки. Иначе блюдо будет иметь характерную горечь.

Видеорецепт

Данное видео поможет вам приготовить вкуснейшую скумбрию с овощами в мультиварке. Скумбрия, приготовленная по данному рецепту, получается очень аппетитной и сочной. А овощи выгодно оттеняют вкус рыбы и придают блюду пользу. Оно отлично подойдет для званого ужина — ваши гости будут в восторге от кулинарных способностей хозяйки.

Другие рецепты блюд с рыбой