Кексы с жидким шоколадом внутри

Категория:
Кексы
Автор:
Кексы с жидким шоколадом внутри
12 штук
30-40 минут
355 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

горький шоколад 100 г
гранулированный сахар 150 г
сливочное масло 100 г
куриное яйцо 3 шт.
пшеничная мука высшего сорта 70 г
сахарная пудра по желанию
Данная статья познакомит вас с проверенным рецептом, который позволяет собственноручно приготовить кексы с шоколадом внутри. Внимательно его изучив, вы практически мгновенно постигнете несложную методику замеса шоколадного, вязкого теста. Кроме того, вы откроете для себя секрет выпечки пышных и нежных кексов с жидким шоколадом внутри. Помимо этого, вы узнаете, какими способами можно украсить уже готовое домашнее лакомство.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, бумажные формы для выпечки кексов, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, венчик, кастрюля, стеклянная миска, деревянная лопатка, острый нож.
горький шоколад 100 г
гранулированный сахар 150 г
сливочное масло 100 г
куриное яйцо 3 шт.
пшеничная мука высшего сорта 70 г
сахарная пудра по желанию

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Для начала отмеряем 100 г сливочного масла, а после помещаем его в теплое место, чтобы оно как следует размягчилось. В стеклянную емкость выкладываем разломанный на небольшие кусочки черный шоколад в количестве 100 г. кексы с шоколадом внутри рецепт
  2. Отправляем ингредиент на водяную баню, где растапливаем его до жидкого вязкого состояния. кексы с шоколадом внутри рецепт с фото
  3. Добавляем туда же 150 г гранулированного сахара и хорошенько размешиваем подготовленные составляющие до получения однородной консистенции. кексы с шоколадом внутри
  4. Снимаем массу с водяной бани и оставляем ее в теплом месте приблизительно на 15 минут. По истечении данного времени добавляем размягченное сливочное масло. кексы с шоколадом внутри рецепт простой с фото
  5. Хорошенько перемешиваем компоненты до получения однородной консистенции. На этом этапе рекомендую воспользоваться венчиком. кексы с шоколадом внутри рецепт легкий
  6. Отдельно разбиваем 3 куриных яйца, после чего тщательно взбиваем их. кексы с шоколадом внутри рецепт легкий рецепт с офто
  7. Яичную смесь заливаем в шоколадную массу и продолжаем замес однородной жидкой массы. кексы с шоколадом внутри рецепт приготовления
  8. В два приема всыпаем 80 г пшеничной муки высшего сорта. Желательно заранее просеять муку через мелкое сито. кексы с шоколадом внутри рецепт приготовления с фото
  9. Замешиваем однородное, жидковатое шоколадное тесто. кексы с шоколадом внутри рецепт вкусный

Выпекаем изделия

  1. Бумажные формы для выпекания расставляем на противне. Заливаем шоколадное тесто в формы, наполняя их лишь на 2/3. кексы с шоколадом внутри рецепт вкусный с фото
  2. Отправляем изделия в предварительно раскаленную до 200°С духовку. кексы с шоколадом внутри рецепт быстрый с фото
  3. Выпекаем кексы приблизительно 7-10 минут. Готовность угощения проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой – если, проткнув насквозь кекс, зубочистка остается сухой, значит выпечка готова. Готовые изделия вынимаем из духовки и позволяем им остыть до теплого состояния. кексы с шоколадом внутри рецепт быстрый
  4. Перекладываем лакомство на плоскую большую тарелку и обильно присыпаем его сахарной пудрой. кексы с шоколадом внутри рецепт видео

Чем украсить домашние кексы

  • полить растопленным белым или черным шоколадом (к шоколаду можно добавить кусочки ягод, фруктов, а также орехи, кусочки разнообразного печенья или вафель);
  • покрыть растопленным сливочным маслом, а затем присыпать разноцветной кондитерской посыпкой;
  • поверх кекса выложить слой взбитых сливок, затем присыпать их шоколадной стружкой, а в центре разместить вишенку;
  • покрыть шоколадным кремом и цветами из мастики;
  • смазать жидким медом, а после покрыть тертым белым шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт

Изучив представленный видеоролик, вы мгновенно разберетесь в несложной технологии приготовления кексов с шоколадом внутри.
Уникальность описанной рецептуры заключается в том, что даже не имея большого опыта и специального кулинарного образования, вы с легкостью сможете приготовить столь потрясающее лакомство. Наслаждайтесь процессом приготовления и рассказывайте о своих любимых рецептурах шоколадного кекса. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *