Консервированные помидоры с луком

Категория:
Консервация помидоров
Автор:
Консервированные помидоры с луком
8 банок объемом 1 л
1 час
41 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Помидоры 5 кг
Лук 2 кг
Вода 3 л
Сахар 9 ст. л.
Соль 3 ст. л.
Лавровый лист 3-4 листа
Горький перец горошком по вкусу
Уксус 9% 300 мл
Сделайте оригинальную и вкусную заготовку на зиму, используя рецепт, который не вызовет сложностей даже у начинающего кулинара. Далее вас ждет рецепт «помидоры с луком на зиму», простой метод консервирования, который с одной стороны позволит добиться примечательного вкуса от овощей, а с другой – гарантирует сохранение их полезного витаминного состава. Далее вас ждет пошаговая инструкция и масса иной полезной информации.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, банки, Крупная кастрюля для стерилизации.
Помидоры 5 кг
Лук 2 кг
Вода 3 л
Сахар 9 ст. л.
Соль 3 ст. л.
Лавровый лист 3-4 листа
Горький перец горошком по вкусу
Уксус 9% 300 мл

Пошаговое приготовление

Как только все необходимые ингредиенты будут у вас, начинайте приготовление. Процесс строится наследующих этапах:
  1. Вымойте 5 кг помидор. Очистите 2 кг лука.
    моем помидоры и лук
  2. Нарежьте в отдельную емкость кольцами и полукольцами весь лук.
    нарезаем лук
  3. Каждый помидорчик разрежьте на 4 части.
    разрезаем помидоры на части
  4. Наполните свои баночки нарезанными овощами, слой за слоем.
    раскладываем помидоры по банкам
  5. Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте 3 л воды, насыпьте 9 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 3-4 лавровых листа и черный перец горошком по вкусу. Добейтесь закипания состава.
    варим маринад
  6. Пока закипает маринад, подготовьте большую кастрюлю. Постелите на ее дно полотенце и выставьте на него банки с овощами.
    ставим банки в кастрюлю
  7. В закипевший маринад налейте 300 мл уксуса. Все перемешайте и дождитесь момента закипания, после которого нужно выключить состав.
    вливаем в маринад уксус
  8. Разлейте маринад по банкам и накройте каждую банку крышкой.
    вливаем маринад в банки
  9. Далее залейте банки в кастрюле горячей водой по плечики и дайте воде закипеть. Банки стерилизуйте приблизительно 10 мин.
    закатываем банки
  10. Каждую банку аккуратно достаньте и закатайте.
    рецепт помидоры с луком на зиму

Видеорецепт

Изучая изложенную выше пошаговую инструкцию, также взгляните и на советы квалифицированных кулинаров. Специально для этих целей далее мы приготовили тематические видеоматериалы. В них специалисты рассказывают о тонкостях консервирования.
Создавая консервацию на зиму по представленному в статье рецепту или дополняя его своим оригинальным перечнем ингредиентов, старайтесь делиться полученными навыками и знаниями. Оставляйте свои комментарии и давайте обоснованные рекомендации, которые бы в дальнейшем позволили начинающим кулинарам по-новому взглянуть на классический рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *