Вкуснейший домашний рулет

Категория:
Рулет
Автор:
Вкуснейший домашний рулет
10 порций
1 час 30 минут
280 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Молоко 60 мл
Пшеничная мука 100 г
Куриные яйца 6 шт.
Сахар 250 г
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Лимон 1 шт.
Используя подробный пошаговый рецепт рулета, проиллюстрированный фотографиями, вы без лишних усилий сможете приготовить очень вкусное блюдо. Для этого вам потребуется сначала взбить яйца, затем подогреть молоко и растопить в нем сливочное масло, поочередно смешать все необходимые ингредиенты для теста, а после этого испечь бисквит и заварить крем. Уже через полтора часа вы получите вкусный, нежный и очень необычный бисквитный рулет, который придется по вкусу и детям, и взрослым.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, чаша миксера, миксер, кастрюля, лопатка, пиала, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, кухонные весы, бумага для выпечки, нож, противень, полотенце, духовка, плита.
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Молоко 60 мл
Пшеничная мука 100 г
Куриные яйца 6 шт.
Сахар 250 г
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Лимон 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подогреть молоко. В небольшую кастрюльку выливаем 60 мл молока, добавляем в него 2 ст. л. с горкой мягкого сливочного масла (это примерно 50 г). Разогреваем до тех пор, пока не растопится масло. Доводить до кипения не нужно.
    Простой рецепт рулета
  2. В чашу миксера разбиваем 3 куриных яйца, добавляем небольшую щепотку соли и начинаем взбивать. Не прекращая взбивания, постепенно подсыпаем в чашу 150 г сахара и взбиваем еще несколько минут.
    Для приготовления рулета подготовьте ингредиенты
  3. Отмеряем 100 г пшеничной муки. Добавляем в нее 1 ч. л. рахрыхлителя и 2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала. Перемешиваем.
    Для приготовления рулета просейте муку
  4. Муку соединяем с яйцами и аккуратно перемешиваем круговыми движениями силиконовой или деревянной лопаткой. Небольшую часть бисквитного теста перекладываем в подогретое молоко с маслом. Тщательно перемешиваем.
    Для приготовления рулета смешайте ингредиенты
  5. Полученную массу вводим в оставшееся тесто.
    Для приготовления рулета подготовьте ингредиенты
  6. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Плоский противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто на противень и равномерно распределяем по всей его поверхности. Удобнее всего это делать с помощью кулинарного шпателя, но можно обойтись и лопаткой.
    Для приготовления рулета подготовьте противень
  7. Отправляем бисквит в разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут в зависимости от мощности духовки. Главное – его не передержать. Выдавливаем сок 1 лимона (это примерно 30 мл) и выливаем его в емкость, которую можно поставить на плиту. В эту же емкость добавляем 50 г сливочного масла, 100 г сахара и натертую лимонную цедру с 1 лимона. Перемешиваем. Ставим емкость на огонь, чтобы сахар растворился.
    Для приготовления рулета приготовьте начинку
  8. В это время в отдельную чашу разбиваем еще 3 яйца и взбиваем до пышной пены. Как только масло в емкости на плите растает, тонкой струйкой вводим взбитые яйца в лимонный сок и варим на медленном огне до загустения. Это займет примерно 5 минут. Затем очень хорошо охлаждаем получившийся крем.
    Для приготовления рулета добавьте сок
  9. Вынимаем бисквит из духовки и проходимся ножом по краям противня.
    Для приготовления рулета разогрейте духовку
  10. Вместе с бумагой перекладываем бисквит на влажное полотенце, а затем снимаем бумагу. Заворачиваем бисквит в рулет. Когда бисквит остыл, разворачиваем его и наносим остывший крем на бисквит, чуть-чуть не доходя до края.
    Для приготовления рулета смажьте рулет
  11. Заворачиваем бисквит и оставляем в таком положении примерно на 1 час.
    Рецепт простого и вкусного рулета
  12. Готовый рулет разрезаем на 2 части и перекладываем его на плоскую тарелку или блюдо. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.
    Простой рецепт рулета

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный и необычный бисквитный рулет с лимонным кремом. Автор подробно рассказывает, как подготовить тесто для бисквита и сколько его выпекать. А также наглядно демонстрирует, как смешивать крем и заворачивать готовый рулет.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусный и очень нежный бисквитный рулет по простому рецепту. А вы часто печете бисквиты? Какую начинку предпочитаете использовать? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *