Хреновина без варки на зиму

Категория:
Соусы
Автор:
Хреновина без варки на зиму
2 порции
30 минут
24 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Корень хрена 50 г
Чеснок 50 г
Помидоры 1 кг
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Кипяток (по желанию) 1 стак.
Следуя четким и понятным пошаговым указаниям, вы научитесь готовить хреновину на зиму без варки по простому рецепту. Для приготовления этого острого соуса вам потребуется только 5 основных ингредиентов, которые вы без труда сможете отыскать в ближайшем магазине или на рынке. Уже через полчаса вы получите две порции вкусного, ароматного и достаточно острого соуса, который отлично подойдет для мясных блюд или в качестве дополнения к гарнирам.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, блендер, пиала, банки с герметичными крышками, холодильник.

Ингредиенты

Корень хрена 50 г
Чеснок 50 г
Помидоры 1 кг
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Кипяток (по желанию) 1 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала снимаем кожицу с небольшого кусочка корня хрена. Всего нам понадобится примерно 50 г очищенного корня. Чтобы смягчить остроту хрена, по желанию корень можно обдать кипятком.
    Хрен чистим и обдаем кипятком.
  2. Далее корень нарезаем небольшим кусочками и помещаем их в чашу блендера.
    Нарезаем хрен на кусочки и выкладываем в чашу блендера.
  3. Очищаем чеснок от шелухи. Всего нам понадобится 50 г чеснока (примерно 8-10 зубчиков). Очищенные зубчики чеснока также отправляем в чашу блендера.
    Добавляем к хрену чеснок.
  4. Измельчаем все до состояния кашицы. Измельченный хрен с чесноком перекладываем в отдельную пиалу, чтобы освободить чашу для помидоров.
    Хрен и чеснок измельчаем блендером.
  5. После этого очищаем 1 кг помидоров от плодоножек и нарезаем их небольшими кусочками.
    Нарезаем кусочками помидоры.
  6. Нарезанные помидоры перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре.
    Перебиваем помидоры блендером.
  7. Затем добавляем в измельченные томаты хрен и чеснок. Тщательно все перемешиваем.
    В томатную массу добавляем хрен с чесноком и перемешиваем.
  8. В полученную массу добавляем 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Перемешиваем и оставляем примерно на 1 час, чтобы вышли пузырьки воздуха.
    Добавляем сахар и соль.
  9. Далее хреновину раскладываем в банки с герметичными крышками и ставим в холодильник. Такой соус отлично подойдет для мясных блюд, а также его можно подавать как дополнение к овощным блюдам и гарнирам. Приятного аппетита.
    Хреновина по этому рецепту отлично хранится.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить хреновину на зиму без варки по простому рецепту. Автор пошагово объясняет, как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, каким на вид получается готовый соус.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить на зиму хреновину без варки. А вы любите подавать к блюдам разные соусы? Часто ли используете в них хрен? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *