Пирог киш из свежих овощей

Категория:

Киш

Автор:

Константин Маркович

Благодаря статье вы откроете для себя интересный и оригинальный рецепт киша из свежих овощей. Узнаете, как легко можно приготовить вкусный, ароматный и сытный пирог, который станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам сэкономить время и облегчит весь процесс готовки. Своим мнением о рецепте вы сможете поделиться в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую емкость насыпаем 300 г муки. Добавляем к ней 50 г сливочного масла и щепотку соли.
2. Перемешиваем ингредиенты деревянной ложкой.
3. Добавляем в муку 2 ст. л. воды, 1 яйцо, и снова все перемешиваем.
4. Выкладываем содержимое емкости на рабочую поверхность и замешиваем гладкое тесто.
5. Формируем из теста квадрат, заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть.
6. Кубиками нарезаем 1 сладкий красный перец и 3 шампиньона.
7. Колечками рубим 4 стебля зеленого лука.
8. Кольцами нарезаем 2 помидора.
9. В глубокую тарелку вбиваем 3 яйца и взбиваем их венчиком, добавив щепотку морской соли и белого перца.
10. Продолжая взбивать, вводим к яйцам по 125 мл молока и сливок.
11. Добавляем в смесь 50 г натертого пармезана и слегка перемешиваем ингредиенты.
12. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Присыпаем мукой рабочую поверхность, готовое тесто и форму для киша.
13. Раскатываем тесто при помощи скалки так, чтобы его размер немного превышал размер формы.
14. Выкладываем тесто на форму и плотно прижимаем его к бортикам. Проходим скалкой по краям формы и обрезаем остатки теста.
15. Нарезаем тесто на полоски и выливаем на него 1 половник смеси яиц и сыра.
16. Выкладываем поверх смеси все овощи, за исключением помидоров.
17. Снова добавляем небольшое количество яично-сырной подливы, выкладываем помидоры и заливаем их оставшейся смесью.
18. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем киш 45 минут. Приятного аппетита!

Готовый овощной киш получается очень ароматным, питательным и вкусным. Такое блюдо отлично подойдет как для подачи на праздник, так и для обычных домашних посиделок за обеденным столом.

Видеорецепт

Французский киш – это одно из немногих блюд, которые можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Предлагаем вам посмотреть видео с наглядным рецептом приготовления этого аппетитного пирога с использованием свежих овощей.