Настоящий плов в мультиварке Редмонд

7 порций
1 час 20 минут
359 ккал
Ингредиенты
Длиннозерный пропаренный рис | 420 г |
Морковь | 200 г |
Лук | 200 г |
Чеснок | 1 головка |
Куриное мясо | 600 г |
Приправы для плова | 30 г |
Соль | 1 ст. л. |
Подсолнечное масло | 100 мл. |
Вода | 640 мл |
Кухонная техника и утварь: мультиварка «Редмонд», нож, разделочная доска, мерный стакан, кухонные весы.
Длиннозерный пропаренный рис | 420 г |
Морковь | 200 г |
Лук | 200 г |
Чеснок | 1 головка |
Куриное мясо | 600 г |
Приправы для плова | 30 г |
Соль | 1 ст. л. |
Подсолнечное масло | 100 мл. |
Вода | 640 мл |
Пошаговое приготовление
- Очистите 200 г лука и мелко нарежьте небольшими кубиками.
- Очистите и вымойте 200 г моркови. Нарежьте морковь тонкими продолговатыми ломтиками.
- Вымойте 600 г куриного мяса (вес без кости), можно использовать любую часть курицы. Нарежьте мясо средними кусочками.
- Тщательно промойте 420 г длиннозерного пропаренного риса, промывайте рис 2-3 раза, чтобы смыть грязь и крахмал.
- В чашу мультиварки влейте 100 мл подсолнечного масла, так, чтобы оно полностью покрыло дно чаши (в плов необходимо добавлять большое количество масла, если вы добавите мало масла, то получите просто кашу с мясом).
- Выберите в мультиварке режим «жарка», подождите 3 минуты, пока масло нагреется. Отправьте в мультиварку ранее подготовленные лук, морковь и мясо. Поджаривайте эти ингредиенты в течение 12 минут.
- Добавьте в чашу мультиварки 30 г специй для плова и 1 ст. л. соли, перемешайте и выключите режим «жарка».
- Добавьте к мясу с овощами промытый рис, не перемешивайте, а распределите рис так, чтобы он полностью покрыл мясо.
- Закипятите 640 мл воды, залейте кипяток в мультиварку.
- Очистите 1 головку чеснока и положите целые зубочки в чашу мультиварки. Закройте крышку, выберите режим «Крупы» и готовьте в течение 35 минут (не перемешивая).
- Откройте крышку мультиварки, достаньте из плова чеснок и перемешайте. Плов готов к подаче.
Морковь необходимо нарезать, а не тереть на тёрке. Потёртая морковь при приготовлении превращается в однородную массу, а в настоящем плове морковь должна ощущаться.
Видеорецепт
В видеорецепте показано, как нарезать морковь такими ломтиками, чтобы она ощущалась в плове, а также вы сможете увидеть, как распределить рис, чтобы он равномерно приготовился.Вы узнали, как приготовить плов в мультиварке. Следуя шагам, описанным в рецепте, вы получите настоящий плов, главное – правильно соблюдать пропорции, а также заливать рис перед приготовлением кипятком. Такой плов готовится очень быстро, и так же быстро съедается. Пробовали ли вы готовить такой плов? Какие секреты приготовления рассыпчатого плова известны вам?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв