Луковый пирог - как испечь самому

Категория:
Луковые пироги
Автор:
Луковый пирог - как испечь самому
10
1 ч
240 ккал
5/5 (4)

Ингредиенты

Сметана 6-7 ст. л.
Маргарина 1 пачка
Сода 1 ч. л.
Мука 500-550 г
Не знаете, что можно быстро, вкусно и недорого приготовить в качестве необычной закуски? Испеките пирог с оригинальной начинкой из лука и плавленых сырков. Его научила меня делать моя свекровь, она готовила его еще в советские времена из плавленого сыра "Дружба". Он замечательно подходит для первых блюд вместо хлеба, как закуска или самостоятельное угощение.

Пирог с плавленными сырками и жареным луком

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, скалка, емкость для начинки, терка, пищевая пленка, венчик, форма для пирога.

Общий перечень ингредиентов

Для теста нам понадобится:
Сметана 6-7 ст. л.
Маргарина 1 пачка
Сода 1 ч. л.
Мука 500-550 г
Для начинки:
  • яйца – 4 шт.;
  • плавленых сырка – 2-3 шт.;
  • специи;
  • средних луковицы – 4-5 шт.

Последовательность приготовления

Замешиваем тесто
  1. Берем посудину, в которой вам будет удобно вымешивать тесто, и сыплем в нее часть муки и смешиваем с содой. Соду можно не гасить, это сделает кислота сметаны. Пирог с плавленными сырками и жареным луком - это отличный вариант для ужина.
  2. Натираем в емкость с мукой маргарин стороной терки с крупными дырочками. Это легче будет сделать, если подержать пачку маргарина 20 минут в морозилке. Взгляните на простой рецепт сырно-лукового пирога и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
  3. Добавляем нужное количество сметаны. Предлагаем рецепт пирога с плавленым сыром и луком.
  4. Начинаем замешивать тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто для сырно-лукового пирога надо замесить таким, чтобы оно не прилипало к рукам.
    Вам может понадобиться больше или меньше муки, главное замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам, но останется при этом мягким.
  5. Кладем тесто в пакет или обматываем пленкой и кладем на время приготовления сырно-луковой начинки в холодильник.
Подготавливаем начинку
  1. Луковицы нарезаем небольшими кубиками и пассеруем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Лук должен приобрести прозрачный, легко-золотистый цвет. По рецепту, основа начинки сырно-лукового пирога - пропассерованный лук.
  2. Вкладываем лук с горячей сковороды в другую емкость и остужаем. Воспользуйтесь рецептом пирога с плавленным сыром и луком.
  3. От одного яйца отделяем желток и откладываем его. Остальные яйца немного взбиваем вместе со специями. В начинку для пирога с плавленными сырками и жареным луком добавьте любимые специи.
  4. Плавленые сырки натираем крупной стороной терки. Чтобы они не размазывались по поверхности терки, их, как и маргарин, нужно подержать перед натиранием в морозилке. Рецепт лукового пирога с плавленными сырками имеет несколько вариантов.
  5. Перекладываем все подготовленные компоненты начинки в одну посудину и смешиваем. Начинка для пирога с плавленным сыром и луком по этому рецепту готовится очень просто.
Если у меня есть свежая зелень, то я тоже кладу ее в начинку. А иногда добавляю пару сосисок или немного обжаренных грибов.
Готовим пирог
  1. Включаем духовку для разогрева на 190°.
  2. Форму смазываем маслом.
  3. Отделяем от теста примерно 1/3 часть.
  4. Большую часть теста раскатываем, укладываем в форму, поднимая бортики, и обрезаем излишки. Пирог с плавленными сырками и жареным луком можно готовить как в прямоугольных, так и в круглых, но больших формах.
  5. Равномерно выкладываем сырно-луковую начинку. Пирог с плавленными сырками и жареным луком получается большим.
  6. Оставшееся тесто раскатываем по нужному размеру и накалываем в нескольких местах вилкой.
  7. Накрываем пирог тестом, защипываем по кругу и смазываем оставленным желтком. Большим пирогом с плавленными сырками и жареным луком вы сможете накормить всю семью.
  8. Выпекаем 35-40 минут до красивого, румяного цвета. По рецепту, верх пирога с плавленным сыром и луком надо смазать желтком.
  9. Готовый песочный сырно-луковый пирог, приготовленный по этому рецепту, остужаем 10-15 минут и подаем, разделив на порции, к столу.
Также вашей семье и гостям может понравиться классический французский луковый пирог или самый вкусный заливной луковый пирог. Аналогично готовится и пирог с луком и яйцом.

Видеорецепт лукового пирога с плавленым сыром

Чтобы не столкнутся с затруднениями, смотрите приготовление пирога с плавленым сыром и луком в рецепте на видео. Здесь вы увидите все последовательные шаги этого замечательного рецепта.
Я надеюсь, что вам понравился луковый пирог с плавленными сырками и пригодился мой рецепт. А как вы готовите пироги с такой начинкой? Жду ваших комментариев! Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пирогов


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *