Универсальный соус Ранч

Категория:

Соусы

Автор:

Константин Маркович

В этой статье раскрывается секрет приготовления знаменитого соуса Ранч. Это очень популярная в Америке заправка для различных салатов. А у вас есть уникальная возможность воспользоваться пошаговым рецептом с фото и сделать очень вкусный Ранч, который придаст «изюминку» и оригинальный вкус любому салату. Приготовьте этот соус один раз, и он у вас займет почетное место в холодильнике для приготовления любимых салатов надолго.

Пошаговое приготовление

Соус Ранч приготовить совсем не сложно, придерживаясь пошагового рецепта с фото:

1. В миску выкладываем сметану, домашний самодельный майонез и кефир. Процент жирности вы можете брать любой, в зависимости от ваших предпочтений. Если вам нужен густой соус, то вместо кефира рекомендуется взять густой греческий йогурт.
2. Вливаем в миску уксус. Можно применять любой, какой у вас есть. Добавляем вустерский соус. Если у вас нет такого ингредиента, то можете его не добавлять, он не является обязательным. А можете вместо него добавить соевый соус, все равно получится очень вкусно.
3. Добавляем в смесь молотый черный перец, гранулированный лук, чеснок, сухую петрушку, укроп и стевию. Если вы используете свежую зелень петрушки и укропа, то их нужно брать в два раза больше. При этом нужно помнить, что при использовании свежей зелени приготовленный соус не хранится больше двух дней в холодильнике. Перемешиваем все венчиком до однородного состояния.
4. Пробуем соус на вкус и добавляем соль или перец при необходимости. Накрываем миску с соусом пищевой пленкой или крышкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. После этого данным соусом можно заправлять различные салаты. Если сразу весь соус не расходуется, то переливаем его в банку с закручивающейся крышкой и храним в холодильнике. Израсходовать его нужно в течение семи дней.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Рассмотрим и другие варианты приготовления салатного соуса Ранч:

• Часто в состав ингредиентов такого соуса входит пахта вместо сметаны и кефира.
• Иногда добавляют по вкусу горчицу или горчичный порошок, чтобы придать легкую пикантность соусу.
• Некоторые хозяюшки добавляют свежевыжатый лимонный сок вместо уксуса.
• По вкусу можно добавить немножко сухой молотой паприки.
• Иногда для перемешивания и измельчения ингредиентов используют погружной блендер.
• Вместо стевии можно добавить обычный сахар.
• По вкусу можно также добавлять сухой или свежий базилик, майоран, орегано или мяту.
• Американцы любят добавлять в этот соус мелко нарезанный шнитт-лук.
• Вместо сметаны и кефира можно также добавлять сливки, выбирая жирность по вкусу.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления очень вкусного соуса Ранч. Автор сюжета подробно рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. В конце сюжета вы сможете оценить внешний вид готового соуса.