Пирог с вареньем на кефире в духовке - заливной, сладкий, пышный

Категория:
Пирог с вареньем
Автор:
Пирог с вареньем на кефире в духовке - заливной, сладкий, пышный
10
1 ч 10 мин
240 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Мука 400-450 г
Кефир 180 мл
Масло (растительное) 110 мл
Яйца 3 шт.
Варенья 8-9 ст. л.
Сода 1,5 ч. л.
Сахар 4-5 ст. л.
В нашем детстве, когда мучное и сладкое еще не считалось таким вредным, и хлеб все ели в обязательном порядке, выпечка была неотъемлемой частью советской кухни. Пирожки с яблоками и тыквой, наливной кефирный пирог со сладкой начинкой – вареньем или джемом, в доме были всегда.

Мы уже давно выросли, а привычка к чаепитиям с домашней выпечкой осталась. Иногда в холодильнике есть открытая банка с вареньем, которая переставляется с полки на полку. И выкинуть жалко, и есть уже никто не хочет. Для того чтобы оно не пропало, предлагаю приготовить из него сладкий пирог к ароматному чаю на кефире с вареньем.

Пирог на кефире с вареньем в духовке

Кухонная техника и инвентарь: миксер, емкость для теста, форма для выпечки.

Вам понадобится:

Мука 400-450 г
Кефир 180 мл
Масло (растительное) 110 мл
Яйца 3 шт.
Варенья 8-9 ст. л.
Сода 1,5 ч. л.
Сахар 4-5 ст. л.

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость, отлично подойдет чаша миксера, разбиваем яйца. Засыпаем их сахаром. Взбиваем в легкую пену. Пирог на кефире с вреньем - это одно из самых простых лакомств, которые можно приготовить в духовке.
  2. Отливаем в чашку половину порции кефира и гасим в нем соду. Если нет кефира, то подойдет и обычное сквашенное молоко.
  3. В посудину с яичной пеной выливаем обе части кефира и перемешиваем. если нет ничего к чаю, приготовьте быстрый пирог с вареньем на кефире.
  4. Порциями подсыпая муку, взбивая на слабых оборотах миксера, замешиваем тесто. Приготовьте к чаю пирог на кефире с вареньем.
  5. Тонкой струйкой вводим в тесто масло.
  6. Теперь приступаем к варенью. Здесь есть два варианта.
Первый вариант
  1. Добавляем варенье в тесто и хорошо перемешиваем. Сладкий пирог на кефире с вареньем - это один из самых дешевых рецептов.
    Если оно у вас с крупными кусочками фруктов, например, абрикосовое или сливовое, то рекомендую сначала измельчить его блендером до однородного состояния.
  2. Берем форму и выкладываем в нее тесто. У меня силиконовая форма (20х30), поэтому я ее не смазываю. Металлическую или керамическую нужно смазать маслом и притрусить мукой или манкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого пирога на кефире с вареньем.
Второй вариант Этот вариант подойдет к более густому варенью из фруктовых долек.
  1. Половину теста выкладываем в форму.
  2. Немного отступив от краев, чтобы обе части теста хорошо соединились, выкладываем варенье.
  3. Присыпаем сверху двумя ст.л. кукурузного или картофельного крахмала. Это удобнее делать через ситечко небольшого размера. Я так делаю для того, чтобы при нагревании варенье не вытекало из пирога.
  4. Выкладываем остаток теста.
  5. По желанию можно добавить в тесто измельченные орехи или тертый шоколад.
  6. Выпекание любого варианта займет около 40 минут в разогретой до 180° духовке.
  7. Чтобы убедиться в полном приготовлении пирога, протыкаем его спичкой или деревянной шпажкой. Если не остается на поверхности кусочков теста, значит пирог готов. Готовность пирога на кефире с вареньем проверяем зубочисткой.
Пока наш чудо-пирог будет остывать, у нас есть время заварить ароматный чай. Пирог на кефире с вареньем - отличное дополнение к чаю.

Видеорецепт пирога на кефире с вареньем

Посмотрев это видео, вы сможете наглядно убедиться, как легко и быстро делается пирог из варенья к семейному чаепитию. На нашем сайте есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных пирогов, например пирог с вареньем на скорую руку, очень легкий в приготовлении тертый пирог с вареньем, а также нежный песочный пирог с вареньем. Кстати, можно испечь такой пирог и с повидлом. Можно сделать заливной, а можно прослоить готовый.

Другие рецепты пирогов


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *