Цельнозерновые ПП оладьи

Категория:
Рецепты оладьев
Автор:
Цельнозерновые ПП оладьи
5 -10 порций
20-30 минут
143,2 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

куриное яйцо 1 шт.
подсластитель (стевия) по вкусу
мелкая соль щепотка
кефир 200 мл
цельнозерновая мука 130-140 г
сода 1\2 ч. л.
растительное масло без запаха для жарки
Почитав данную статью, вы узнаете, как готовить вкусные и пышные пп оладьи из цельнозерновой муки. Вашему вниманию будет представлен пошаговый рецепт, благодаря которому вы без труда сможете приготовить полезную выпечку к чаю, которая не навредит вашей фигуре. Такие вкусные оладушки наверняка придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Также вы узнаете, чем можно заменить сладкое варенье, и как приготовить самостоятельно пп соус.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, 2 вилки (для жарки), глубокая миска, кухонные весы, венчик, сито, чайная ложка, тарелка для подачи, бумажные полотенца.
куриное яйцо 1 шт.
подсластитель (стевия) по вкусу
мелкая соль щепотка
кефир 200 мл
цельнозерновая мука 130-140 г
сода 1\2 ч. л.
растительное масло без запаха для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Для того, чтобы оладушки получились мягкими и пышными, яйцо и кефир необходимо заранее достать из холодильника (они должны быть комнатной температуры).
    достаем необходимые ингредиенты из холодильника
  2. Далее в глубокую миску разбейте одно среднее куриное яйцо, к нему добавьте щепотку мелкой соли и несколько капель жидкой стевии. Если же вы употребляете сахар, тогда смело можете заменить стевию на сахарный песок, но в небольшом количестве. Яйцо со стевией и солью взбивайте венчиком на протяжении 1 минуты.
    в миске венчиком взбиваем яйца с солью
  3. Теперь ко взбитому яйцу можно добавить 200 мл теплого кефира, при желании, его можно немного подогреть в микроволновой печи, после чего вновь перемешайте ингредиенты до однородности.
    вливаем кефир
  4. После того, как вы смешали яйца и кефир, добавьте в миску 130-140 г просеянной цельнозерновой муки. Всю муку сразу высыпать не следует, а лучше добавляйте ее в несколько этапов во избежание замешивания слишком густого теста. Тщательно перемешайте тесто.
    замешиваем яичную смесь с мукой
  5. Далее добавьте к тесту ½ ч. л. соды. Гасить уксусом соду не следует, так как это сделает кислота, находящаяся в кефире.
    добавляем соду
  6. После того, как вы смешали все ингредиенты, оставьте тесто минут 10-15 постоять, так оно немного наполнится кислородом, и оладьи получатся очень пышными.
    замешиваем воздушное тесто
  7. Сковороду поставьте на огонь, налейте немного растительного масла и выкладывайте на нее небольшое количество теста. После того, как тесто немного постояло, перемешивать его уже не нужно. Обжаривать оладьи следует с 2-х сторон до образования румяной корочки.
    обжариваем оладьи с двух сторон
  8. Выкладывать оладьи после жарки можно на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы жир немного стек.
    перекладываем оладьи на бумажное полотенце
  9. Подавать такие оладушки можно со сметаной, медом, вареньем или ягодным соусом. Для приготовления смородинового соуса вам необходимо взять небольшое количество замороженных ягод и поместить их в сотейник, немного подогрев.
    готовим ягодный сироп для оладушек
  10. Далее добавьте в сотейник со смородиной несколько столовых ложек воды и доведите ягоды до кипения. Когда фруктовый соус немного загустеет, его можно снимать с плиты и подавать к оладьям.
    пп оладьи

Видеорецепт

Если вы невероятно любите оладьи, но боитесь испортить свою фигуру, тогда предлагаем вам обратить внимание на представленный видеорецепт. Автор данного ролика расскажет, как можно приготовить полезные оладьи, которые можно употреблять даже худеющим. Также вы узнаете, как добиться того, чтобы оладушки были пышными и пористыми, разберетесь в том, с каким полезным соусом их можно подать.
Уважаемые читатели, а вы часто готовите оладьи для себя и своих близких? Какую муку для готовки этого блюда вы используете? С чем чаще всего вы подаете оладушки к столу? Понравился ли вам данный рецепт, и хотели бы вы его повторить дома?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *