Постные пирожки с капустой

Категория:
Пирожки
Автор:
Постные пирожки с капустой
12 порций
1 час
254 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

мука пшеничная 300 г
вода питьевая 125 мл
растительное масло 175 мл
капуста белокочанная 300 г
лук репчатый 1 шт.
сушеный укроп 1 ч. л.
сладкая молотая паприка 1 ч. л.
соль 1,5 ч. л.
При помощи статьи вы познакомитесь с рецептом нежных постных пирожков с капустой. Узнаете, как из минимального количества простых ингредиентов приготовить сытное блюдо, которое обязательно порадует вас своим вкусом. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам сэкономить собственное время и облегчит весь кулинарный процесс.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, разделочная доска, рабочая поверхность, глубокая посуда для ингредиентов, нож, чайная ложка, столовая ложка, скалка, венчик, пищевая пленка, пергаментная бумага, сковорода, форма для выпекания,  уховая печь.
мука пшеничная 300 г
вода питьевая 125 мл
растительное масло 175 мл
капуста белокочанная 300 г
лук репчатый 1 шт.
сушеный укроп 1 ч. л.
сладкая молотая паприка 1 ч. л.
соль 1,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую тарелку наливаем 125 мл холодной питьевой воды. К воде добавляем 125 мл растительного масла и 0,5 ч. л. соли.
    В воду добавляем растительное масло и соль.
  2. Все ингредиенты взбиваем венчиком до однородности.
    Венчиком перемешиваем воду с маслом и солью до получения эмульсии.
  3. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, вводим в жидкость 300 г пшеничной муки.
    вводим к жидким компонентам муку.
  4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
    Замешиваем мягкое эластичное тесто.
  5. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и даем постоять так 30 минут.
    Затягиваем тесто пищевой пленкой и оставляем.
  6. Заливаем кипятком 300 г тонко нашинкованной белокочанной капусты. Оставляем на 15 минут под закрытой крышкой.
    Мелко нашинкованную капусту заливаем кипятком.
  7. Полукольцами нарезаем 1 головку репчатого лука и обжариваем его на разогретой сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла.
    Нарезаем полукольцами лук и обжариваем на сковороде.
  8. Когда лук станет полупрозрачным, добавляем к нему капусту, а также по 1 ч. л. сушеного укропа, молотой сладкой паприки и соли.
    К луку добавляем капусту, соль, перец, паприку, укроп.
  9. Все хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут.
    Перемешиваем начинку и тушим под крышкой.
  10. Ставим духовку разогреваться до 190°C. Тесто выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на 12 кусочков, каждый из которых раскатываем в тонкий прямоугольник.
    тесто делим на кусочки и раскатываем их в тоненькие прямоугольники.
  11. На узкий край теста выкладываем 1,5 ст. л. капустной начинки и заворачиваем ее, формируя пирожок.
    Кладем на тесто начинку и заворачиваем тесто рулетиком.
  12. Выкладываем пирожки на форму, выстланную пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут.
    выкладываем пирожки на противень и ставим выпекаться в духовку.
  13. Остужаем выпечку и подаем ее на стол. Приятного аппетита!
    Такие постные пирожки с капустой получаются похожими на слоеные.
Тесто у таких пирожков имеет нежную слоистую структуру. Оно получается очень нежным, а готовая выпечка буквально тает во рту.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с простым пошаговым рецептом приготовления вкусных и сочных постных пирожков с капустой.
Понравился ли вам предложенный вариант блюда? Возможно, вы приготовили пирожки с другим вариантом начинки? Не забывайте делиться своим мнением и советами в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *