Постные щи без мяса из свежей капусты

Категория:
Щи
Автор:
Постные щи без мяса из свежей капусты
6 порций
1 час
27 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Белокочанная капуста 300 г
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Картофель 3-4 шт.
Вода 4 л
Укроп 30 г
Помидоры 3 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Вы узнаете, как приготовить низкокалорийные, но сытные постные щи всего за один час на кухне. Все необходимые ингредиенты вы найдёте ниже. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию и несколько хороших советов, которые помогут улучшить блюдо и облегчить процесс реализации рецепта. Ниже вы увидите калорийность этого блюда, и точно не будете беспокоиться о своей фигуре, когда захотите съесть еще одну тарелочку щей.
Кухонная техника и утварь: плита; сковорода; кастрюля; лопатка; нож; доска; тёрка; пресс для чеснока; крышка; миска.
Белокочанная капуста 300 г
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Картофель 3-4 шт.
Вода 4 л
Укроп 30 г
Помидоры 3 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Шинкуем капусту и отвариваем её в кипящей воде 10-15 минут с любыми специями для овощей.
    Готовим постные щи
  2. Выливаем масло на сковороду.
    Для приготовления щей подготовьте ингредиенты
  3. Нарезаем лук кубиками и отправляем на сковороду.
    Для приготовления щей нарежьте лук
  4. Натираем морковь на тёрке.
    Для приготовления щей натрите морковь
  5. Добавляем морковь к луку и обжариваем всё вместе 3 минуты.
    Для приготовления щей обжарьте овощи
  6. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Обжариваем лук с морковью и чесноком еще 2-3 минуты.
    Для приготовления щей нарежьте лук
  7. Нарезаем картофель кубиками. Добавляем к кипящей капусте картофель.
    Для приготовления щей отварите картофель
  8. Снимаем шкурку с помидоров. Нарезаем помидоры кубиками и добавляем к луку с морковью на 2 минуты.
    Для приготовления щей нарежьте помидоры
  9. Добавляем зажарку в бульон и перемешиваем. Добавляем перец и соль по вкусу.
    Для приготовления щей смешайте ингредиенты
  10. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Нарезаем укроп и кладём его в кастрюлю, когда щи будут готовы.
    Для приготовления щей нарежьте зелень
Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Постные щи идеально подойдут для тех, кто сидит на диете или придерживается Великого поста. Самое главное – не кушать щи с хлебом, ведь хлеб достаточно калорийный. Однако вы можете заменить хлеб на ржаные или гречневые хлебцы, или съесть бездрожжевой или ржаной хлеб. Помимо этого, в процессе готовки у вас могут появиться некоторые сложности. Решить их легко. Можете ознакомиться с советами ниже, они помогут вам разобраться с рецептом детальнее:
  • Чтобы снять кожуру с помидоров, нужно сделать несколько надрезов и обдать помидоры кипятком.
  • После того, как вы добавили укроп в щи, перемешайте ингредиенты и накройте кастрюлю крышкой. Огонь, конечно, выключите. Оставьте суп настаиваться 5-10 минут перед подачей.
  • Капусту лучше выбирать свежую и молодую. Для вкуса можно добавлять сельдерей, болгарский перец и любые овощные специи. Идеально подойдут сухие травы.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы еще раз изучить рецепт и разобраться во всех деталях. Он достаточно простой, поэтому любая молодая девушка, которая ни разу не готовила щи, справится с ним. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить постные щи достаточно просто. Рецепт быстрый, лёгкий, и очень полезный по своему составу. Вы получаете постное блюдо, которое точно понравится даже тем, кто своей жизни не представляет без мяса. А вы любите подобные блюда? Готовили когда-то щи сами? Пишите ниже в комментариях свои ответы!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *