Постный пирог с яблоками

Категория:

Простые пироги

Автор:

Мария Квашонкина

Многие из нас как минимум три раза в год придерживаются поста. Но каким бы строгим он не был, это не повод оставлять себя и свою семью без ароматной домашней выпечки. Есть множество рецептов, в которые не входят яйца, сливочное масло или маргарин. И, как оказалось, это никак не сказывается на вкусовых качествах выпечки. Предлагаю вам приготовить в пост замечательный пирог с яблоками. На мой взгляд, не существует более приятного аромата, чем запах яблок с корицей. Предоставленный рецепт с фото, по которому готовится постный, но невероятно вкусный яблочный пирог, одобрен моим семейством. Надеюсь, что и вам он придется по душе.

Постный пирог с яблоками без яиц

Перечень ингредиентов

Тесто: Начинка:

• корица – 1-1,5 ч. ложки;
• средние яблоки – 3-4 шт;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• любой мед – 2 ст. ложки без горки;
• вода – 1,5-2 ст. ложки.

Готовим начинку

1. Вымытые яблоки  делим на части и вырезаем сердцевину.
2. Каждую часть нарезаем на дольки небольшой толщины.
3. Разогреваем сковороду. Кладем в нее мед, корицу и сахар. Наливаем воду и размешиваем. Будет вкуснее, если воду заменить на любой фруктовый сок. Например, выжать его из апельсина, а
4. цедру натереть на мелкой терке в тесто.
5. Готовим 2-3 минуты. Кладем яблоки. Перемешиваем и выключаем.
6. Пока начинка остужается, займемся тестом.

Замешиваем тесто

1. В муку добавляем разрыхлитель. Просеиваем смесь и добавляем воду постоянно помешивая.
2. Замешиваем густоватое постное тесто для пирога с яблоками. При необходимости досыпаем еще немного муки.

Готовим пирог

1. Разогреваем духовку, выставив температуру 190°.
2. Наливаем в форму немного растительного масла и смазываем ее. Присыпаем сухариками, манкой или мукой.
3. Равномерно выкладываем со сковороды яблочную начинку.
4. Заливаем тестом и переставляем форму на противень или решетку.
5. Выпекаем 45-50 минут. Времени может потребоваться и больше, в зависимости от размера формы и толщины пирога.
6. Готовый постный пирог с яблоками и корицей переворачиваем на тарелку или блюдо начинкой вверх. Остужаем и подаем.

Из такого теста в пост можно испечь постные пироги с любыми яблоками в духовке, например, Пирог с яблоками и бананами, а также Пирог с яблоками и корицей.

Другие рецепты пирогов