Макароны по-флотски с домашней тушенкой

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Александр Беридзе

Что может быть проще макарон по-флотски, приготовленных на кухне на скорую руку? Но, если вы ищете пути совершенствования повседневных блюд, эта статья наверняка вас заинтересует. Вы узнаете, как приготовить вкуснейшие макароны по-флотски с тушенкой и ароматными специями. Научитесь готовить мясо в духовке, которое не только станет несравненной заменой мясного фарша в блюде, но и может быть подано к любому гарниру на вашем столе.

Пошаговое приготовление

1. Вам понадобится 1 кг говяжьей шеи. Можно взять свинину или другой вид мяса по желанию. Нарежьте мясо кусками 10 на 10 см. Слишком мелкая нарезка не нужна, после тушения мясо легко будет распадаться на волокна. Переложите нарезанную говядину в глубокую миску и приступайте к подготовке овощей.
2. Ножом раздавите чеснок, всего потребуется 4 зубчика. Если они у вас мелкие возьмите больше или на ваш вкус. Переложите чеснок к говядине в миску.
3. Две крупные луковицы нарежьте полукольцами и отправьте к мясу.
4. Отмерьте 0,5 ст. л. молотого кориандра и 0,5 ст. л. чабера, добавьте специи к мясу и хорошо перемешайте ингредиенты. Для пикантной остроты добавьте черный молотый перец на ваш вкус и 6 горошин душистого перца.
5. Отмерьте 100 г соевого соуса и влейте его к мясу.
6. Хорошо перемешайте мясо со специями и овощами и переложите его в пакет для запекания. Взвесьте 100 г сливочного масла и добавьте его в пакет к мясу. Качество масла должно быть достаточно высоким. Продукт низкого качества или спред безнадежно испортит готовое блюдо.
7. Добавьте к мясу тимьяна пару веточек, а также два лавровых листочка.
8. Тщательно завяжите его фиксирующей лентой для предотвращения вытекания сока при запекании. Выложите пакет с ингредиентами в форму для запекания. Сверху в пакете сделайте небольшой надрез для выхода пара при запекании.
9. Разогрейте духовку до 140 градусов и поместите в неё мясо на 3-3,5 часа. По истечении указанного времени мясо выньте из пакета и переложите в глубокую посуду.
10. Двумя вилками аккуратно разделите мясо на небольшие кусочки. В порционную тарелку наложите порцию макаронных изделий, а сверху добавьте приготовленной тушенки. Слегка перемешайте и подавайте к столу.

Такая тушенка хранится в холодильнике в плотно закрытой посуде около 5 дней. Продукт можно подавать не только к макаронным изделиям. Мясо, тушенное таким необычным способом, хорошо сочетается практически с любым гарниром, начиная от картофельного пюре и заканчивая любым видом каши.

Видеорецепт

Весь порядок приготовления домашней тушенки вы можете детально рассмотреть в предложенном ролике. Кулинар-аматор делится своим опытом и дает ценные советы, которые помогут сделать ваше блюдо незабываемо вкусным.