Уха по-фински со сливками

Категория:
Уха
Автор:
Уха по-фински со сливками
5
55 мин
81.2 ккал
3/5 (2)

Ингредиенты

Картошка 5-6 шт.
Вода 1,5 л
Красная рыба 500-600 г
Морковь 1 шт.
Сливки или молоко 1 л
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок
Масло (сливочное) 50-60 г
Лаврушки 2-3 шт.
Душистый перец 6-7 горошин
Соль По вкусу
Калакейтто, или молочная уха, – это одно из популярных блюд финской кухни. Его приготовление отличается от классической ухи тем, что в готовый суп добавляют сливки или молоко. Такой вариант ухи нравится даже заядлым скептикам и тем, кто не любит рыбные супы. Предлагаю и вам приготовить финский рыбный суп со сливками по очень простому рецепту.

Базовые рекомендации

Кухонные принадлежности: кастрюля, разделочная доска.

Перечень необходимых ингредиентов:

Картошка 5-6 шт.
Вода 1,5 л
Красная рыба 500-600 г
Морковь 1 шт.
Сливки или молоко 1 л
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок
Масло (сливочное) 50-60 г
Лаврушки 2-3 шт.
Душистый перец 6-7 горошин
Соль По вкусу

Последовательность приготовления

  1. Очищаем картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт финского рыбного супа со сливками.
  2. Когда закипит вода, уменьшаем огонь, снимаем пену и добавляем соль, душистый перец и лавровый лист.
  3. Пока закипает вода с картошкой, мелкими кусочками нашинковываем очищенный лук. Финский рыбный суп со сливками - это очень интересный, нетрадиционный рецепт.
  4. Разогреваем сковороду и растапливаем на ней кусочек сливочного масла.Рецепт финской ухи со сливками получается очень вкусным с форелью.
  5. Выкладываем лук и слегка его обжариваем. По желанию можно использовать и лук-порей. Рецепт финской ухи с форелью со сливками наверняка понравится любителям оригинальных блюд.
  6. За это время мелкими кусочками нарезаем очищенную морковку и добавляем ее к луку. Продолжаем обжаривать овощи. Уха по-фински со сливками - рецепт, простой в приготовлении, о очень оригинальный на вкус.
  7. Рыбу очищаем от кожи и костей. Нарезаем небольшими произвольными кусочками и кладем на сковороду к овощам. Для ухи по-фински со сливками по рецепту лучше всего брать красную рыбу.
  8. Периодически перемешивая, обжариваем со всех сторон в течение 3-5 минут. Этот суп получается вкусным именно с красной рыбой. Рецепт финского рыбного супа со сливками получается идеальным с красной рыбой.
  9. Когда обжарится рыба и овощи, перекладываем их в кастрюлю с почти сваренной картошкой. Рецепт финского рыбного супа со сливками непременно понравится тем, кто хочет попробовать что-то новое.
    Можно обжаривать овощи с рыбой непосредственно в кастрюле, а затем добавить картошку и залить водой.
  10. Мелко нарезаем зелень и добавляем в суп. Варим на небольшом огне около 10 минут.
  11. В конце льем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, выключаем и настаиваем примерно 10 минут. Сливки добавляем в уху по-фински в самом конце приготовления.
Уху по-фински принято подавать со ржаным хлебом. Разливаем финский рыбный суп по тарелкам и зовем всех к столу. Финская уха с форелью и сливками подается со свежей зеленью. Попробуйте также приготовить классический рыбный суп буйабес или суп из консервированной горбуши.

Другие рецепты ухи

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *