Уха по-фински с плавленным сыром

Категория:
Уха
Автор:
Уха по-фински с плавленным сыром
6 -12 порций
1 час 30 минут
81,2 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

семга (голова и хвосты) 400-500 г
картофель (большой) 2 шт.
морковь (средняя) 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
зелень 1 пучок
молоко 300 мл
плавленый сыр 4-5 ломтиков
соль по вкусу
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
растительное масло (рафинированное) для жарки
Прочитав эту статью, вы узнаете, как готовится уха по фински с плавленым сыром и красной рыбой. Вы разберетесь, какие еще ингредиенты понадобятся для приготовления этого вкусного первого блюда, а также, как придать данному рыбному супу необычного молочно-сливочного вкуса. Такая уха подойдет не только на каждый день, но и в качестве угощения на праздник.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с крышкой, сковорода, лопатка, столовая ложка, 2 тарелки, разделочная доска, нож, терка, стакан. 

Ингредиенты

семга (голова и хвосты) 400-500 г
картофель (большой) 2 шт.
морковь (средняя) 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
зелень 1 пучок
молоко 300 мл
плавленый сыр 4-5 ломтиков
соль по вкусу
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
растительное масло (рафинированное) для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Прежде, чем приступить к приготовлению самой ухи, необходимо сварить бульон и рыбу. Для этого голову и хвосты семги положите в холодную воду, дайте закипеть, после чего добавьте в бульон 2-3 лавровых листа, черный перец горошком и 1 небольшую луковицу. Варите рыбу до готовности, после чего выложите на тарелку, остудите рыбу и выберите из нее кости, оставив только мясо.
    Предварительно нужно сварить рыбу и бульон.
  2. Далее следует подготовить все овощи. Очистите картофель, лук и морковь.
    очищаем лук, морковь и картофель.
  3. Две репчатые луковицы нарежьте мелким кубиком и выложите в отдельную тарелочку. 1 среднюю морковку натрите на крупной или мелкой терке.
    лук мелко крошим и трем на терке морковь.
  4. Несколько крупных картошин нарежьте кубиком или соломкой, в зависимости от того, как вы обычно нарезаете овощи на суп.
    нарезаем кусочками картошку.
  5. На плиту поставьте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла без запаха. Когда масло хорошо нагреется, высыпьте в сковороду измельченные лук и морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости, не зажаривая очень сильно.
    Готовим зажарку из лука с морковкой.
  6. Нарезанный картофель положите в горячий бульон и дождитесь закипания.
    В кипящий бульон выкладываем картошку.
  7. После того, как картофель закипит, дайте ему провариться примерно 10 минут, а после добавьте в кастрюлю с бульоном зажарку.
    После закипания бульона с картофелем добавляем в него зажарку.
  8. Оставьте картошку с зажаркой вариться еще примерно на 10 минут, а затем добавьте к ним измельченную рыбу.
    Далее выкладываем в бульон кусочки рыбы.
  9. Следом за рыбой влейте в кастрюлю 300 мл молока, подогревать его не обязательно. Перемешайте все ингредиенты при помощи ложки или лопатки.
    Добавляем в уху молоко.
  10. Измельчите небольшой пучок укропа или петрушки, добавьте зелень в кастрюлю с ухой по-фински.
    Измельчаем укроп и добавляем в нашу уху.
  11. Когда жидкость в кастрюле вновь закипит, добавляйте в уху 4-5 ломтиков плавленого сыра, который предварительно поломайте на четвертинки. Когда кладете сыр в кастрюлю, постоянно помешивайте жидкость, чтобы сыр хорошо расплавился и не схватился в один кусок. При желании, плавленый сыр можно выбирать и в брусочках, но тогда его необходимо предварительно нарезать на небольшие кубики.
    В конце добавляем пластинки плавленного сыра и тщательно все перемешиваем.
  12. По окончании готовки добавьте в кастрюлю с супом необходимое количество соли и черного молотого перца. Не забывайте попробовать блюдо, чтобы не пересолить или не сделать слишком острым.
    далее можно добавить соль и специи по вкусу.
  13. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой, после чего разливайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с хлебом, лавашем или гренками.
    Уха по-фински с плавленным сыром готова!

Видеорецепт

Жидкие блюда являются неотъемлемой частью рациона каждого человека, который старается питаться здоровой пищей. Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом, автор которого продемонстрирует, как приготовить вкусную и простую уху по-фински с красной рыбой, молоком и плавленым сыром. Этот рыбный суп с приятным сливочным вкусом может завоевать одно из лидирующих мест среди повседневных блюд на вашем столе.
Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт ухи по-фински? Готовили вы хоть раз подобное блюдо, или же вы предпочитаете более классический вариант рыбного супа? Какое первое блюдо является любимым у вас и ваших близких? Какие ингредиенты вы обычно добавляете в уху, а какие нет?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *