Маринованные пикули из огурцов

Категория:
Огурцы на зиму
Автор:
Маринованные пикули из огурцов
6 -8 банок
1 час 30 минут
39 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Пикули 1 кг
Лук 2-3 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Укроп 1-2 пучка
Морковь 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Душистый перец 6-8 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Уксус 3 ст. л.
Вы узнаете, как правильно замариновать пикули из огурцов на зиму по домашнему рецепту. Помимо огурцов, в рецепте также присутствуют другие овощи, что делает этот вариант закатки очень полезным. Этот витаминный набор вы сможете сделать по рецепту, описанному ниже. Там же вы найдете список ингредиентов для реализации рецепта и калорийность таких овощных закаток.
Кухонная техника и утварь: банки, кастрюля, плита, нож, доска, ёмкости для ингредиентов, миска, половник.
Пикули 1 кг
Лук 2-3 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Укроп 1-2 пучка
Морковь 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Душистый перец 6-8 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Уксус 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промываем огурцы в холодной воде и оставляем на 30 минут.
    Промываем огурцы в холодной воде
  2. Достаём их из воды.
    достаем огурцы из воды
  3. Выливаем в кастрюлю литр воды. Добавляем сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Кипятим. Когда всё закипит, снимаем с огня и добавляем уксус. Накрываем крышкой и оставляем в кастрюле, чтобы немного остыло.
  4. Берём растительное масло, вливаем в банку столовую ложку масла.
    Берём растительное масло, вливаем в банку
  5. Кладём на дно укроп, чеснок, головку лука, порезанную на крупные кусочки.
    Кладём на дно укроп, чеснок, головку лука
  6. Нарезаем морковь на крупные четвертинки. Кладём в банку морковь вертикально.
    Нарезаем морковь на крупные четвертинки
  7. Всыпаем огурцы.
    Всыпаем огурцы в банку
  8. Потом добавляем нарезанный сладкий перец.
    добавляем нарезанный сладкий перец
  9. Потом нарезаем помидоры пополам или на четвертинки.
    нарезаем помидоры пополам или на четвертинки
  10. Также кладём помидоры в банку. Добавляем огурцы.
    кладём помидоры в банку
  11. Заливаем всё маринадом. Накрываем крышкой.
    Заливаем банку маринадом
  12. Стерилизуем банки на водяной бане после закипания 15 минут. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем до полного остывания. Готово!
    пикули из огурцов на зиму

Вариации приготовления блюда

Овощные закатки на зиму идеально подойдут для тех, кто хочет круглый год кушать полезные и вкусные овощи. Такие закатки можно смело подавать к праздничному столу. Пикули хороши тем, что они маленькие, и практически не размокают в маринаде. При подаче к столу оформите всё красиво. Выложите маринованные овощи в специальные пиалки и позаботьтесь о том, чтобы на столе были вкусные блюда. Соленья на праздничном столе будут отлично сочетаться с мясными блюдами, например, с запечённой курочкой. Можно приготовить картофельное пюре или отварить картофель с зеленью и чесноком в качестве гарнира. Можно также приготовить гречневую кашу или какие-нибудь мясные закуски. К соленьям можно сделать домашнюю колбаску из мяса. Также соленья можно подавать к паштету или добавлять их в любые салаты. Экспериментируйте и добавляйте любые любимые овощи в закатки по вашему вкусу.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить пикули из огурцов на зиму. Автор видео расскажет, как правильно мариновать пикули. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как готовить маринованные пикули. Вам понадобится проделать несколько простых шагов, чтобы рецепт получился. А вы любите маринованные огурчики? Любите пикули или крупные огурцы? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *