Песочное тесто для пирога с ягодами

Категория:
Простые пироги
Автор:
Песочное тесто для пирога с ягодами
400 -500 г
40 минут
403 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука 300 г
Сливочное масло 160 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Цедра лимона 1 шт.
Ледяная вода 50 мл
Вы узнаете, как за полчаса приготовить идеальное песочное тесто для пирога с ягодами, и как потом сформировать такой пирог. Ниже есть вся информация, которая пригодится вам в процессе готовки, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов для теста. Если вы готовите тесто впервые – не переживайте, у вас всё получится, если вы внимательно изучите рецепт.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, плёнка, рабочая поверхность, миска, тёрка, нож, доска.
Мука 300 г
Сливочное масло 160 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Цедра лимона 1 шт.
Ледяная вода 50 мл

Пошаговое приготовление

  1. В миску с мукой добавляем сливочное масло и сахарную пудру.
    В муку выкладываем холодное сливочное масло, добавляем сахарную пудру.
  2. Руками быстро перетираем все ингредиенты между собой, не позволяя маслу растопиться.
    быстро перетираем масло с мукой руками.
  3. Натираем на тёрке цедру одного лимона.
    Натираем на мелкой терке цедру лимона.
  4. Берём ледяную воду и добавляем к цедре.
    Добавляем в цедру ледяную воду.
  5. Вливаем эту смесь к тесту и быстро замешиваем руками.
    Цедру с водой выливаем в тесто.
  6. Выкладываем его на стол и формируем эластичный шар.
    Быстро собираем тесто в шар.
  7. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
    Такое песочное тесто для пирога с ягодами должно полежать в холодильнике.

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что в теории песочное тесто готовится достаточно сложно, это не совсем так. Да, чтобы его сделать нужно знать все детали и строго следовать не только инструкции, но и соблюдать температуру у продуктов. Вода обязательно должна быть ледяной, масло – плотным и не подтаявшим, а муку не стоит просеивать. Эти секреты помогут сделать тесто таким, какое оно должно быть. Для того, чтобы сделать пирог, понадобится следующее:
  • Раскатать тесто и выложить его в форму.
  • Затем застелить тесто плёнкой и сверху выложить груз в виде крупы, фасоли или гороха.
  • Отправляем в духовку выпекаться при температуре 160 градусов на 15 минут.
  • Затем достаём пирог из духовки и даём ему немного остыть.
  • Выкладываем начинку по вашему вкусу и желанию.
  • Отправляем в духовку выпекаться до готовности теста и самой начинки.
Готово! Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить песочное тесто для пирога. Автор видео поделится своими рекомендациями, чтобы ваше тесто получилось действительно таким, как нужно. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как приготовить песочное тесто для пирога с ягодами, или для любого другого пирога. Понадобится лишь инструкция и список ингредиентов, чтобы реализовать этот рецепт. А вы любите готовить выпечку? Делали когда-то песочное тесто сами? Пишите свои ответы ниже и делитесь опытом!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *