Португальский десерт паштель-де-ната

Категория:
Десерты
Автор:
Португальский десерт паштель-де-ната
6 порций
50 минут
232 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Слоеное тесто 200-250 г
Сливки 250 мл
Яичный желток 4 шт.
Мука 1 ст. л.
Сахар 100 г
Цедра лимона 1/2 шт.
Если вы хотя бы раз бывали в Португалии, то наверняка слышали о местном популярном десерте – паштель-де-ната. Вкусное слоеное тесто с легкой и воздушной кремовой начинкой, отдающая цитрусовыми нотками, не оставит никого равнодушным. Вы узнаете, как приготовить вкуснейший и простой десерт паштель-де-ната в домашних условиях всего за 50 минут. Для вашего удобства в статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями. Попробуйте приготовить такой десерт своим гостям и близким – они наверняка останутся в восторге!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, кастрюля, разделочная доска, большая чашка, скалка, форма для кексов, венчик, кухонная терка.
Слоеное тесто 200-250 г
Сливки 250 мл
Яичный желток 4 шт.
Мука 1 ст. л.
Сахар 100 г
Цедра лимона 1/2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Берем 1 лист слоеного теста весом примерно 200-250 грамм и раскатываем его на рабочей поверхности скалкой. Тесто для десерта можно приготовить самостоятельно, а можно воспользоваться уже готовым – это на вкус не повлияет.
    скалкой раскатываем в пласт слоеное тесто
  2. Далее берем большую чашку и надавливая ею тесто, вырезаем 6 одинаковых кружочков. Важно помнить, что диаметр кружочков должен подходить к вашей форме для кексов, это лучше учесть перед началом приготовления.
    чашкой вырезаем 6 одинаковых кружочков
  3. Готовые кружочки из теста помещаем в форму для кекса, чтобы тесто обволакивало и нижнюю часть, и боковую. Не забудьте смазать форму для теста растительным или сливочным маслом.
    кружочки из теста помещаем в форму для кекса
  4. Включаем газовую или электрическую плиту, ставим на нее небольшую кастрюлю, вливаем в нее 250 мл сливок, 100 грамм сахара, 4 яичных желтка и 1 столовую ложку муки. Все тщательно смешиваем с помощью кухонного венчика. Далее на мелкой кухонной терке натираем цедру половинки лимона и на медленном огне варим 2 минуты, постоянно помешивая. Готовый крем должен быть густым и однородным.
    вливаем в сотейник 250 мл сливок, 100 грамм сахара, 4 яичных желтка
  5. Готовый крем распределяем по формочкам, примерно по 1,5 столовых ложки в каждую формочку.
    Готовый крем распределяем по формочкам
  6. Включаем духовку, разогреваем ее до температуры 200 градусов и ставим в нее на нижнюю полку форму для кексов. Выпекаем 25 минут, затем вынимаем десерт из духовки.
    выпекаем десерт в духовке
  7. Десерт готов, можно подавать к столу с чаем, кофе, молоком, йогуртом или соком. Приятного аппетита!
    паштель де ната

Видеорецепт

Если вы предпочитаете смотреть, а не читать рецепты приготовления, то рекомендуем обратить внимание на очень удобный и простой видеорецепт. В нем всего за 1 минуту автор детально показывает пошаговое приготовление десерта паштель-де-ната.
Знакомы ли вы с португальской кухней? Какой десерт вам нравится больше всего? Возможно, наш рецепт приготовления экзотического португальского десерта паштель-де-ната понравился вам с первой секунды? Делитесь с нами своими впечатлениями!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *