Нежные оладьи из тыквы и яблок

Категория:

Десерты из тыквы

Автор:

Константин Маркович

Прочитав пошаговый рецепт, вы узнаете, как приготовить оладьи из тыквы и яблок. Это очень простое и вкусное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить на завтрак или к чаю. Их можно подавать с различными добавками по вашему вкусу. Оладьи делаются в несколько простых этапов. Кроме того, что это вкусно, оладьи из тыквы и яблока полезные, сытные и питательные.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Помойте и очистите от косточек 1 яблоко, порежьте его на кусочки среднего размера. Очистите 300 г тыквы, нарежьте такими же кусочками, как яблоко. Загрузите нарезанные тыкву и яблоко в блендер.
2. Перемелите до однородного состояния пюре.
3. В перемолотую смесь из яблока и тыквы вбейте 2 куриных яйца, добавьте 150 г сахара, 100 мл кефира, 1 ст. л сметаны, ванилин по вкусу и ¼ ч. л. соли, всё тщательно перемешайте.
4. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя в 200 г муки, перемешайте.
5. Постепенно вводите муку с разрыхлителем в ранее полученную смесь из тыквы и яблока, хорошо перемешивайте с помощью ложки. Тесто должно получиться однородной консистенции.
6. Налейте на сковороду растительное масло, дождитесь, пока оно разогреется, с помощью ложки формируйте на сковороде оладьи, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

С чем подать оладьи

• Подогрейте молоко так, чтобы оно было тёплым. В молоке растворите кусочек сливочного масла и творог, размешайте до однородного состояния, перелейте в удобную ёмкость и поливайте оладьи.
• Фруктовый или ягодный сироп: на 300 г любого джема (вишнёвый, абрикосовый, персиковый, клубничный) добавьте ¼ стакана воды, постоянно помешивая, доведите до кипения.
• С помощью миксера взбейте мёд, постепенно вводите в него размягченное масло, продолжая взбивать (на 1/3 стакана мёда 100 г масла).
• 2 стакана мелко порезанной клубники смешайте с ½ стакана сахара. Затем 1 ст. л. крахмала разведите в ¼ стакане чистой воды комнатной температуры, смешайте разведённый крахмал с клубникой и сахаром. Поставьте получившуюся массу на медленный огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая. После закипания снимите с огня, добавьте по вкусу ванильный сахар и остудите.

Видеорецепт

На видео вы увидите, как формировать оладьи на сковороде, какого размера и толщины они должны быть, чтобы равномерно прожарились до золотистой корочки.