Простое пирожное Наполеон

Категория:
Домашние пирожные
Автор:
Простое пирожное Наполеон
2 -3 порции
1 час
297 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Слоёное тесто 500 г
Куриные яйца 2 шт.
Сахар-песок 200 г
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 3 ст. л.
Сливочное масло 150 г
Ванильная эссенция 1 ч. л.
Посмотрите, как готовится очень вкусное и простое в исполнении пирожное «Наполеон» по пошаговому рецепту с фото. В этой статье будет детальный разбор с перечнем продуктов и калорийностью блюда. Вы научитесь делать сладкий масляный крем и простую посыпку для украшения пирожных. А чтобы вам было проще разобраться с каждым этапом готовки, статья оснащена красивыми фотографиями.
Кухонная техника и утварь: набор посуды разного объёма, целлофановый пакет, скалка, сотейник, миксер, мерный стакан, чайная ложка, столовая ложка, круглая форма, духовка, противень, бумага для выпечки.
Слоёное тесто 500 г
Куриные яйца 2 шт.
Сахар-песок 200 г
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 3 ст. л.
Сливочное масло 150 г
Ванильная эссенция 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Работа с тестом

  1. Готовим 500 г слоёного теста в домашних условиях или покупаем его в магазине. На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 4 мм. раскатываем пласт слоенного теста
  2. С помощью формы вырезаем из пласта теста небольшие кружочки. Делаем это компактно, но всё же оставляем небольшие края, чтобы можно быть сделать из них крошку для украшения. вырезаем из теста кружочки
  3. Кружочки и обрезки теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке, разогретой до 180ºС, в течение 20 минут. обрезаем лшинее тесто с кружочков
  4. По прошествии этого времени достаём слоёные изделия и даём им полностью остыть. Обрезки теста кладём в целлофановый пакет и с помощью скалки превращаем их в крошку. отправляем тесто в духовку

Готовим крем и формируем пирожные

  1. В сотейник вбиваем 2 куриных яйца и добавляем к ним 200 г сахара и 3 ст. л. просеянной пшеничной муки. Взбиваем венчиком или миксером до однородной массы. в сотейнике взбиваем молоко и сахар
  2. Ставим сотейник на плиту и включаем небольшой огонь. Варим крем до загустения, постоянно помешивая в небольшом темпе. Когда крем загустеет, снимаем его с плиты и даём остыть. ставим сотейник с кремом на плиту и варим до загустения
  3. В глубокую миску помещаем 150 г сливочного масла комнатной температуры. Взбиваем его миксером до однородной жидкой массы. миксером сбиваем сливочное масло
  4. Постепенно добавляем остывший крем и перемешиваем до однородности после каждого раза. В конце наливаем 1 ч. л. ванильной эссенции (по желанию). соединяем сливочное масло и заварной крем
  5. Остывшие пирожные делим на 2 части – слоёная структура даст это сделать легко. Смазываем пирожные остывшим кремом по принципу сэндвича: тесто, крем, тесто и сверху крем. смазываем готовое тесто кремом
  6. Укладываем пирожные в 1 или 2 «этажа», сверху посыпаем крошкой из обрезков теста. Дополнительно можно украсить их взбитыми сливками, тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами и ягодами – делаем это по желанию. пирожное наполеон

Видеорецепт

Ещё вы можете посмотреть весь процесс приготовления пирожных «Наполеон» на видео. Это поможет вам разобраться с трудными местами рецепта и увидеть десерт в процессе его создания.
Что может быть лучше, чем самодельные пирожные? Пожалуй, только те из них, которые тают во рту и настойчиво просят приготовить ещё 1 порцию. Да, это всё о чудесных пирожных «Наполеон», которые вы только что научились готовить. Они станут отличным решением вопроса, что подать к чаю, а также удивят гостей своей нежностью и воздушностью. А какую сладкую выпечку вы любите и готовите у себя на кухне? Из каких ингредиентов делаете крем? Расскажите об этом в комментариях. Если рецепт вам понравился, поделитесь им в соцсетях и не забудьте похвалить! Спасибо за ваш просмотр, сладкой вам жизни!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *