Начинка из творога для блинов

Категория:

Вкусные блины

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня вы познакомитесь с очень вкусной, ароматной, сочной начинкой из творога для блинов. Вариантов творожной начинки существует большое количество, но данная начинка отличается нежностью и оригинальностью. Начинка для блинов готовится из простых и доступных ингредиентов, ее приготовление займет совсем немного времени, а хрустящие блинчики будут у вас на столе. Блинчики, запеченные в духовке, всегда получаются вкуснее. Блинчики считаются отличной закуской, их можно подать на завтрак, полдник или взять с собой в качестве перекуса.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все ингредиенты и рабочую поверхность. Блины нужно сделать заранее, их можно приготовить по любому рецепту, который вам нравится. Главное, чтобы блинчики были тонкими, кружевными и вкусными. Приступим к приготовлению начинки. В глубокую миску отправляем 200 г творога 5 – 9% жирности. Для более однородной и воздушной консистенции творог можно перебить блендером или протереть через мелкое сито. Творог не должен быть водянистым, чтобы начинка не вытекла в процессе запекания.
2. К творогу добавляем 50 г сахара, перемешиваем. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Для аромата можно добавить ванильный сахар, цедру лимона или апельсина. Также можно добавить изюм или другие сухофрукты.
3. Одно яблоко среднего размера очистим от кожуры, освободим от сердцевины и натрем на крупной терке.
4. К яблоку добавляем 0,5 ч. л. молотой корицы, хорошо перемешиваем. Если вы не любите корицу, можно добавить молотый кардамон, мускатный орех или любые специи, которые вам нравятся.
5. Когда начинка подготовлена, приступаем к фаршированию блинов. На одну сторону блина выкладываем 1 ст. л. творожной массы, рядом кладем 1 ст. л. натертого яблока. Перемешивать ингредиенты не нужно. Блинчик заворачиваем конвертиком. Таким образом формируем все блины.
6. Блинчики складываем швом вниз в форму для запекания. Духовой шкаф необходимо разогреть заранее до 200 градусов и включить режим «верхний гриль». Если такого режима нет в вашей духовке, просто хорошо разогрейте на обычном режиме. Ставим блинчики в духовку на 3 минуты, затем переворачиваем на другую сторону и запекаем еще 2 – 3 минуты. Блины должны запечься и сверху стать хрустящими, начинка должна только прогреться.
7. Готовые блинчики перекладываем на тарелку и подаем к столу. Такие блины отлично сочетаются со сметаной, медом или сгущенным молоком. Можно подавать блины, просто присыпав сахарной пудрой, получится очень красиво и эффектно. Следует отметить, что не рекомендуется готовить блинчики с такой начинкой впрок, лучше формировать их перед употреблением и на определенное количество человек. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, где увидите, как сделать начинку из творога и яблока, завернуть блинчики и запечь их в духовке. Приятного просмотра!