Кекс на сметане с изюмом

Категория:
Кексы
Автор:
Кекс на сметане с изюмом
6
45 мин
320 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана (30%) 200 мл
Изюм 100 г
Сахар-песок 250 г
Сливочное масло 50 г
Мука просеянная пшеничная высшего сорта 270 г
Ванильный сахар 5 г
Яйца 3 шт.
Большинство взрослых и детей просто обожают выпечку. Ароматные и нежные кексы просты в приготовлении, не нуждаются в большом количестве компонентов, да и просто очень вкусные. Поэтому сегодня мы познакомимся с рецептом простого домашнего кексика на сметане, который поможет избавиться от остатков сметаны в холодильнике и сделает ваше чаепитие просто незабываемым.

Кекс со сметаной и изюмом

Существует множество рецептов приготовления кексов, но мы рассмотрим классический способ приготовления этого кекса. Этот вариант как приготовить сметанные кексики дома, пожалуй, один из самых простых в приготовлении, но при этом потрясающе вкусен.
Кухонная техника и инвентарь: форма для выпекания кексов, две глубокие металлические миски, миксер или венчик, сито, духовка.

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана (30%) 200 мл
Изюм 100 г
Сахар-песок 250 г
Сливочное масло 50 г
Мука просеянная пшеничная высшего сорта 270 г
Ванильный сахар 5 г
Яйца 3 шт.

Готовим тесто

Подготовим все необходимые ингредиенты. Для этого достанем сметану из холодильника и оставим прогреваться на открытом воздухе минут пятнадцать. Сливочное масло режем на небольшие кубики, помещаем в миску и с помощью микроволновки или водяной бани топим его. Растопленное масло слегка охлаждаем. Замочите в горячей воде изюм, дайте постоять 30 минут. Осушите при помощи салфетки. Подготовьте изюм. Подготовьте изюм. Подготовленную муку насыщаем воздухом, просеивая через сито, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  1. В другую миску вбиваем яйца и миксером взбиваем их до появления пены. Перемешивая, всыпаем понемногу сахар-песок и пять грамм ванильного сахара. Взбиваем, пока консистенция массы не станет легкой и воздушной. Взбейте яйца.
  2. Далее вмешиваем в массу сметану и заранее растопленное сливочное масло.
  3. Непрерывно помешивая, всыпаем понемногу муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, избегая образования комков. Взбиваем яйца.
  4. смешайте тесто с изюмом. Смешайте тесто с изюмом.
  5. Чтобы легче было вынимать готовый кекс, форму для выпечки слегка смазываем маслом. Замешанное тесто заливаем в форму. Смешайте тесто с изюмом
Знаете ли вы? Чтобы кекс получился правильной формы, теста в форму необходимо заливать на половину высоты. Тогда в процессе выпечки ему будет куда подниматься.

Выпечка и украшение

  1. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов и помещаем в печь форму с тестом.
  2. По данному рецепту процесс выпечки займет не менее 20-25 минут. Готовность выпечки определяем деревянной шпажкой.
  3. Чтобы тесто не опало, готовый кекс не спешим доставать из печи, а даем ему минут 10-15 остыть вместе с печкой. Готовый кекс на сметане.
  4. Готовый кекс можно сверху украсить сахарной пудрой или мелко молотыми орешками по вашему вкусу.Готовый кекс.
Едим с удовольствием!

Видеорецепт кекса на сметане

На видео представлен рецепт простых, но оригинальных кексов с ириской в качестве наполнителя.

Другие рецепты кексов


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *