Закуска для пикника

Категория:
Закуски
Автор:
Закуска для пикника
15 штук
1 час
200 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

пшеничная мука 300 г
бутилированная вода 250 мл
растительное масло без запаха 100 мл
поваренная соль 5 г
ветчина 300 г
сыр 100 г
яичный желток 1 шт.
молоко 20 мл
кунжут по желанию
В представленной статье пошагово разбирается любопытный рецепт легкой и аппетитной закуски на природу, реализацию которого осилит любой начинающий кулинар. Изучив инструкции, вы научитесь замешивать идеально-сбалансированное заварное тесто, которое после выпечки приобретает очень нежную и мягкую текстуру. Также вы познакомитесь с приготовлением самой быстрой и простой начинки для сытной и аппетитной закуски для пикника.
Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, электропечь, крупная терка, кастрюля, вместительная миска, противень, силиконовая кисточка, венчик, мелкое сито, деревянная ложка.
пшеничная мука 300 г
бутилированная вода 250 мл
растительное масло без запаха 100 мл
поваренная соль 5 г
ветчина 300 г
сыр 100 г
яичный желток 1 шт.
молоко 20 мл
кунжут по желанию

Пошаговое приготовление

Тесто

  1. В чайнике или другой емкости доводим до кипения 250 мл бутилированной воды. Переливаем крутой кипяток в кастрюлю и вливаем к нему 100 мл растительного масла без запаха. кипятим воду с маслом
  2. Отправляем кастрюлю с содержимым на плиту и доводим жидкость до кипения. доводим жидкость до кипения
  3. В глубокую посуду просеиваем через мелкое сито 300 г пшеничной муки высшего сорта. просеиваем муку
  4. В центре мучной смеси делаем небольшое углубление и добавляем 5 г соли. добавляем к муке соль
  5. Туда же заливаем смесь кипящего масла и воды и замешиваем тесто. Сначала проводим замес деревянной ложкой, а затем, когда тесто остынет и не будет горячим, вымешиваем тесто руками. замешиваем тесто руками
  6. Накрываем тесто полотенцем и откладываем его в сторону на то время, пока будем готовить начинку. даем тесту отдохнуть

Начинка

  1. Сыр твердых сортов весом около 100 г натираем на крупной терке. натираем сыр на терке
  2. Отдельно измельчаем 300 г ветчины, воспользовавшись крупной теркой. При желании, обе составляющие начинки можно очень мелко и тонко порезать ножом. натираем ветчину

Закуска

  1. Отдохнувшее тесто скатываем в жгут, а затем делим его на 15 равных кусочков. нарезаем тесто на кусочки
  2. Каждый кусочек теста сворачиваем в аккуратный шар. из кусочков формируем шар
  3. Шарик, в свою очередь, раскатываем скалкой в тонкую лепешку, размер которого примерно как блюдце. шарик раскатываем в лепешку
  4. Загибаем противоположные края лепешки. загибаем края лепешки
  5. На край выкладываем 1 столовую ложку ветчины и одну щепотку сыра. выкладываем ветчину и сыр
  6. Заворачиваем начинку в трубочку. Аналогичным образом формируем остальные трубочки. сворачиваем трубочки
  7. Отправляем слепленные изделия на противень, который предварительно смазываем растительным маслом. Укладываем трубочки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. выкладываем рулетики на противень
  8. Отдельно взбиваем яичный желток и 20 мл молока. смешиваем желток и молоко
  9. Полученной смесью смазываем сформированные трубочки, а затем присыпаем их кунжутом. смазываем рулетики смесью
  10. Отправляем изделия в раскаленную до 200°С духовку, где выпекаем их в течение получаса. закуски на природу

Видеорецепт

Этот видеоролик пошагово показывает, как своими руками сделать аппетитные, сытные трубочки, которые станут прекрасной закуской на природе или же великолепным дополнением к обеду или ужину.
Закусочные трубочки, приготовленные по этому рецепту, будут незаменимым угощением на природе. Также их можно подавать как к чаю, так и к первым или вторым блюдам вместо хлеба. Изделия получаются очень мягкими, сочными, ароматными и вкусными, невзирая на то, горячие они или холодные. Обязательно опишите свои впечатления относительно вкусовых данных этой закуски. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *