Бутерброды на праздничный стол

Категория:

Бутерброды

Автор:

Ирина Рогозина

Из этой статьи вы узнаете, как сделать оригинальные бутерброды на праздничный стол. Эти бутерброды украшены по краю тремя видами творожной намазки разных цветов: белого (чесночная), зеленого (с укропом) и красного (с паприкой) цвета. Получается красивый и недорогой «веночек», легкий в приготовлении. Сделать все три массы вам помогут подробные инструкции и пошаговые фото. А в центре таких бутербродов можно положить не только дольку помидора, но и наполнители по вашему вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Берем половину багета или батона и нарезаем тонкими ломтиками.
2. Сливочное масло (100 г) заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и легко было намазывать на багет. Намазываем умеренное количество масла на ломтики багета.
3. Для следующей намазки измельчаем 200 г творога в блендере. Если у вас нет блендера, то творог можно измельчить с помощью мясорубки или просто перетерев через сито. Главное, чтобы он был однородной консистенции. В зависимости от того, насколько влажный у вас творог, в чашу блендера добавляем 2-3 столовых ложки майонеза. И немного эту массу присаливаем. Главное – не переборщить, т. к. в майонезе уже есть соль. В результате должен получиться творог пастообразной консистенции. Если у вас еще остались крупинки, продолжайте измельчать.
4. После 3 минут взбивания творог готов. Этот перетертый творог разделяем на 3 одинаковые части и раскладываем его в 3 мисочки.
5. Небольшой пучок укропа моем, даем воде стечь, мелко нарезаем и добавляем к первой части творога для того, чтобы у нас получилась масса зеленого цвета. Укроп нужно стараться резать как можно мельче. Добавляем его в творог и эту массу хорошо вымешиваем. Первая часть творожной намазки уже готова.
6. Приступаем ко второй части намазки. Смешиваем ее с паприкой, чтобы получить красноватый цвет. Для этого берем 2-3 чайных ложки сладкой меленой паприки и добавляем ее в творожную массу. После вымешивания творожной массы с паприкой смотрим: устраивает ли нас такой красный цвет. Если мы хотим получить еще более насыщенный цвет, добавляем еще немного паприки. И опять все хорошо перемешиваем. Вторая часть намазки готова.
7. Приступаем к третьей части намазки. Эту часть намазки делаем белого цвета. Чистим и моем 2 зубчика чеснока и пропускаем его через пресс прямо в третью миску с намазкой. Все хорошо вымешиваем до однородной консистенции.
8. И теперь начинается самое интересное. Берем ломтик багета, намазанный сливочным маслом, набираем вилкой белую творожную массу с чесноком и аккуратно снимаем ее краешком багета. Дальше берем зеленую творожную массу с укропом и точно так же выкладываем ее на багет вплотную к белой массе. Дальше берем красную массу с паприкой и аналогично выкладываем ее на край ломтика багета.
9. Таким методом, чередуя все цвета творожной массы, выкладываем их на ломтик багета. Обратите внимание, что массы на вилку нужно брать немного. Такие подготовленный бутерброд с «веночком» из творожной массы выкладываем на тарелку. Так украшаем все бутерброды. Этого количества творожной массы хватает для украшения 12 бутербродов.
10. Серединку этих бутербродов украшаем помидорами. 2-3 помидора моем, обсушиваем, режем пополам, удаляем черешок и нарезаем на дольки. Внутрь каждого бутерброда кладем дольку помидора. Вместо помидора можно положить надрезанный с одной стороны и выгнутый кусочек огурца или ломтик красной рыбы или бекона, предварительно свернутого в розочку.

Видеорецепт

В этом видео показано, как сделать вкусные и нарядные бутерброды.