Быстрый пирог на молоке

10 -16 порций
55 минут
110 ккал
Ингредиенты
пшеничная мука высшего сорта | 300 г |
куриное яйцо | 3 шт. |
молоко | 250 мл |
гранулированный сахар | 200 г |
растительное масло | 60 мл |
поваренная соль | 2 щепотки |
разрыхлитель для теста | 10 г |
сгущенное молоко | 100 мл |
Кухонная техника и утварь: форма для выпечки диаметром 26 см, кухонные весы и другие мерные принадлежности, вместительная глубокая миска для замеса теста, мелкое сито, миксер, деревянная ложка, силиконовая лопатка, духовая печь, решетка, острый нож и разделочная доска.
пшеничная мука высшего сорта | 300 г |
куриное яйцо | 3 шт. |
молоко | 250 мл |
гранулированный сахар | 200 г |
растительное масло | 60 мл |
поваренная соль | 2 щепотки |
разрыхлитель для теста | 10 г |
сгущенное молоко | 100 мл |
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
- Во вместительную миску для приготовления теста разбиваем три куриных яйца комнатной температуры.
- Туда же всыпаем 200 г сахарного песка.
- Оба ингредиента взбиваем при помощи миксера на высокой скорости до побеления. Ориентировочно на это вам потребуется 2-3 минуты.
- Отмеряем 300 г пшеничной муки высшего сорта, после чего просеиваем ее через мелкое сито. Подобное действие насытит муку кислородом, что позволит испечь пышный и мягкий пирог. В просеянную массу добавляем 10 г разрыхлителя для теста. Хорошенько размешиваем сухие компоненты.
- В яичную белую смесь всыпаем 2 щепотки соли и вливаем 250 мл молока комнатной температуры.
- Перемешиваем составляющие деревянной ложкой.
- Теперь постепенно добавляем в полученную массу смесь муки и разрыхлителя.
- Тщательным образом размешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
- Вливаем туда же 60 мл растительного масла.
- Замешиваем однородное вязкое тесто, которое по своей консистенции напоминает очень густую сметану.
Формируем и выпекаем пирог
- Стенки и дно формы для выпечки основательно смазываем растительным маслом.
- Переливаем приготовленное тесто в подготовленную форму. Равномерно распределяем тесто по всей форме при помощи силиконовой лопатки.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 200-210°С. Отправляем в раскаленную печь сформированное изделие. Выпекаем пирог на протяжении 20-25 минут. Готовность изделия проверяем при помощи зубочистки или шпажки.
- Готовое лакомство вынимаем из формы, а затем позволяем ему немного остыть. Срезаем верхушку пирога, после чего обильно смазываем его 100 мл сгущенного молока.
- Из обрезанной верхушки делаем мелкую крошку, которой присыпаем смазанное сгущенкой изделие.
- Разрезаем лакомство на порционные кусочки и подаем к столу.
Видеорецепт
Этот видеоматериал поможет вам досконально разобраться в несложной и одновременно быстрой технике замеса идеального теста для пористого, пышного и вкусного пирога. В нем опытный пекарь продемонстрирует весь процесс готовки от А до Я.Пирог, приготовленный по описанной рецептуре, очень часто выручает из-за своей быстроты в приготовлении, состава из доступных ингредиентов, а также бесподобного вкуса и изумительного аромата. Обязательно напишите комментарий относительно того, понравилось вам или нет это пористое лакомство. Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв