Мясные оладьи впрок

Категория:
Рецепты оладьев
Автор:
Мясные оладьи впрок
6 -7 порций
25 минут
185 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свежее мясо 500 г
Зелень петрушки 1 пучок
Куриное яйцо 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Специи по вкусу
Быстрый ритм нашей жизни часто принуждает нас к быстрым перекусам, которые вряд ли приносят пользу нашему здоровью. Куриное филе – один из самых популярных продуктов на сегодняшний день, но вкус куриной грудки часто быстро надоедает. Вы узнаете, как приготовить простые мясные оладьи из куриного филе всего за 25 минут. Заготовка для куриных оладий хранится в холодильнике до 7 дней, а насыщенный и неповторимый вкус определенно придется по душе каждому. Для вашего удобства в статье размещена удобная пошаговая инструкция с фотографиями! Наш рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой, если вдруг внезапно нагрянут гости, или когда утром на завтрак почти не остается времени.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, нож, ложка для смешивания, контейнер с крышкой, кухонная лопатка.
Свежее мясо 500 г
Зелень петрушки 1 пучок
Куриное яйцо 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 500 грамм куриного филе, промываем его и нарезаем небольшими кубиками. Мясо можно взять любое, и нарезать так, как вам будет удобно: соломкой или полосками.
    филе курицы нарезаем кусочками
  2. В отдельную тарелку разбиваем 1 куриное яйцо, 3 столовые ложки майонеза и черный молотый перец по вкусу. Все тщательно взбиваем до получения однородной массы. Можно добавить также немного соли, но стоит помнить, что она уже входит в состав майонеза.
    делаем заправку из яиц и майонеза
  3. К яйцу и майонезу добавляем 1 столовую ложку крахмала, и еще раз все хорошо размешиваем.
    добавляем к заправке крахмал
  4. В тарелку с заправкой кладем ранее нарезанное куриное филе и тщательно перемешиваем, чтобы мясо было полностью покрыто заправкой.
    отправляем в миску с заправкой филе курицы
  5. Берем 1 пучок свежей петрушки, промываем его, мелко нарезаем и добавляем к мясу. Хорошо смешиваем ингредиенты. Также можно добавить мелко нарезанный болгарский перец.
    нарезаем петрушку и добавляем в миску
  6. Готовую мясную массу перекладываем в контейнер, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2-3 дня. Мясную массу можно хранить в холодильнике до 7 дней.
    перекладываем массу в контейнер и ставим в холодильник
  7. Достаем настоявшуюся массу из холодильника и хорошо перемешиваем.
    достаем массу из холодильника и перемешиваем
  8. Включаем газовую или электроплиту, ставим разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла. Формируем оладушки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Если вы готовите оладьи из свинины или говядины, и они не успели приготовиться – сложите все оладьи в сковороду и потомите на медленном огне до полной готовности. Можно также воспользоваться духовкой, разогрейте ее до 180 градусов и протушите оладьи 15-20 минут.
    обжариваем оладьи до золотой корочки
  9. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    мясные оладьи

Советы хозяйке

  • Не переборщите с ингредиентами, кладите все в умеренных порциях. На 1 кг мяса будет достаточно 2 куриных яиц.
  • Для более тонкого вкуса в оладьи можно добавить немного чеснока или тертого твердого сыра.
  • Если мясо совсем нежирное, некоторые хозяйки добавляют в него немного сливочного масла.
  • Не стоит оставлять куриную кожу для оладушек, они получаются слишком жирными.
  • Готовую мясную массу перед обжариванием следует обязательно подержать в холоде.
  • Если под рукой не оказалось свежей зелени – просто замените ее на сушеную, от этого оладушки будут не менее вкусными.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт приготовления мясных оладушек с полезными советами автора.
Вам уже удалось оценить простые мясные оладушки по достоинству? У каждой хозяйки есть свои хитрости и секреты в приготовлении домашних блюд. Делитесь с нами, давайте вместе расширять наши кулинарные способности!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *