Мега шоколадный торт на День Рождения!

Категория:

Торты

Автор:

Мария Квашонкина

Статья рассказывает о том, как можно испечь торт на день рождения без особых хлопот. Следуя пошаговому рецепту с фото, у вас получится сотворить настоящее чудо. Такой торт станет украшением стола и настоящим подарком имениннику. А гости съедят все без остатка и попросят у вас рецепт этого замечательного десерта. Вы можете испечь торт ко дню рождения без особых хлопот, а результатом обязательно останетесь довольны. Но если нет ни сил, не времени, то можно заказать вкусный подарок в интернет-магазине "cafeiv.ru". Широкий ассортимент тортов на День Рождения здесь.

Пошаговое приготовление

Вы сможете испечь шоколадный торт на день рождения, придерживаясь пошагового рецепта с фото:

1. Масло, яйца и молоко достаем из холодильника заранее, чтобы все немного постояло при комнатной температуре.
2. Включаем разогреваться духовку до 175 градусов.
3. Начинаем готовить этот торт с выпечки бисквита. Для этого смешиваем в одной миске сыпучие ингредиенты: 300 г сахара, 55 г какао, муку, соль и 1,5 ч. л. соды. Все аккуратно перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
4. Сухую массу пересыпаем в чашу для взбивания. Сюда вбиваем 2 яйца, наливаем растительное масло, 60 г размягченного сливочного масла, 280 мл молока и винный уксус. Все хорошо перемешиваем и взбиваем при помощи миксера 4-5 минут.
5. Застилаем форму для выпекания пергаментом, выливаем в нее тесто и слегка равномерно распределяем. Оно должно заполнить приблизительно половину формы.
6. Отправляем печься в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки.
7. Пока бисквит выпекается, начинаем готовить заварной шоколадный крем. В миске смешиваем 4 желтка с 200 г сахара и хорошо все перемешиваем.
8. Добавляем крахмал и 40 г какао, все хорошо перемешиваем. Вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем.
9. Ставим смесь на водяную баню и томим до загустения. Затем прикрываем пищевой пленкой и даем остыть.
10. Достаем готовый бисквит из духовки и даем немного остыть в форме, затем извлекаем.
11. Если торт получился выпуклый, снимаем «шапочку» при помощи ножа, чтобы торт был ровным.
12. При помощи нитки разрезаем получившийся бисквит на 3 коржа, пока он теплый. Даем всем трем коржам полностью остыть.
13. Оставшееся количество сливочного масла взбиваем добела при помощи миксера. Вносим в масло заварную смесь лопаткой в три этапа, каждый раз перемешивая до однородного состояния при помощи миксера.
14. Чтобы крем был более устойчивый, готовую массу помещаем в холодильник на полчаса.
15. Наполняем кондитерский мешок получившимся кремом и перемазываем коржи, собирая в 1 торт. Смазываем бока и верхушку торта кремом и отправляем торт на 1 час в холодильник.
16. Сливки ставим на огонь и добавляем кусочки шоколада, ждем, пока он растопится. Перемешиваем все до однородной массы. Полученную смесь выливаем в кондитерский мешок.
17. Вынимаем торт из холодильника и подравниваем бока и поверхность.
18. Надрезаем кончик мешочка с остывшей шоколадной смесью и поливаем торт. Все аккуратно разравниваем.
19. Ломаем шоколадные батончики, готовим печенье, киндеры для украшения поверхности. Все выкладываем наверх по своему желанию.
20. Отправляем получившийся торт остывать в холодильник.
21. Остывший торт подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления праздничного торта на день рождения. Автор видеосюжета подробно и доступно объясняет все этапы приготовления. Такой торт может испечь даже неопытная хозяюшка. В конце вы увидите, как красиво торт можно украсить для детского дня рождения.