Маринованные сливы

Категория:
Консервация
Автор:
Маринованные сливы
4 порции
4 часа
64 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

15 шт.
сливы 2 кг
черный перец горошком 15 шт.
душистый перец горошком
лавровый лист 10 шт.
гвоздика 10 шт.
анис 2 шт.
яблочный уксус 10 ст. л.
сахар 700 г
очищенная вода 1 л
При помощи предложенной статьи вы откроете для себя простой рецепт аппетитных маринованных слив. Узнаете, как, используя самый простой набор ингредиентов, приготовить невероятно вкусную и ароматную закуску на зиму. Благодаря пошаговой кулинарной инструкции с фото вы с легкостью разберетесь с каждым кулинарным этапом, сэкономив при этом свое время и силы.
Кухонная техника и утварь:
  • кухонные весы;
  • мерный стаканчик;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • половник;
  • огнеупорная кастрюля;
  • глубокая емкость;
  • стеклянные банки;
  • герметические крышки;
  • полотенце;
  • варочная поверхность.
15 шт.
сливы 2 кг
черный перец горошком 15 шт.
душистый перец горошком
лавровый лист 10 шт.
гвоздика 10 шт.
анис 2 шт.
яблочный уксус 10 ст. л.
сахар 700 г
очищенная вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Насыпаем в огнеупорную кастрюлю 700 г сахара, заливаем его 1 л очищенной воды и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения.
    приготовьте маринад для слив
  2. Добавляем в сироп 10 ст. л. яблочного уксуса и увариваем жидкость в течение 20 минут. Наливаем в кастрюлю к сиропу 7 ст. л. коньяка.
    добавьте уксус в маринад
  3. Промываем 2 кг слив и складываем их в глубокую емкость.
    промойте сливы
  4. Добавляем к сливам по 15 горошин черного и душистого перца, 10 лавровых листов, 10 соцветий гвоздики и 2 звездочки аниса.
    добавьте специи
  5. Заливаем все приготовленным сиропом, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.
    оставьте сливы промариноватся
  6. Переливаем сироп в кастрюлю, нагреваем его и снова заливаем сливы на 1 час. Так делаем всего 3 раза. Раскладываем сливу по стерилизованным банкам.
    разложите сливы по банкам
  7. Маринад доводим до кипения и разливаем его по банкам со сливами.
    разлейте маринад по банкам
  8. Закрываем банки герметическими крышками, переворачиваем их и укутываем полотенцем. Оставляем банки в таком состоянии на 2 дня.
    Маринованные сливы готовы
Знаете ли вы? Простерилизовать банки можно, отправив их в микроволновую печь на 15 минут.Готовые сливы получаются очень вкусными и ароматными. Они хорошо держат свою форму и могут храниться в прохладном месте круглый год, сохраняя при этом все свои полезные свойства.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно того, как мариновать сливы, предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным описанием каждого этапа. Вы узнаете, как приготовить невероятно ароматный и пряный сироп, а также услышите несколько полезных кулинарных рекомендаций от автора рецепта.
Теперь, благодаря данной статье, вы знаете простой рецепт приготовления аппетитных и полезных маринованных слив. Расскажите, какие еще заготовки вы делаете на зиму? Понравился ли вам такой вариант приготовления сиропа для закатки? Делитесь своим мнением и полезными рекомендациями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *