Маринованные кальмары

Категория:
Закуски
Автор:
Маринованные кальмары
2 порции
20 минут
110 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Продукт Количество
Кальмары 500 г
Чистая вода 200 г
Растительное масло 15 г
Уксус 9% 15 г
Сахарный песок 5 г
Соль 10 г
Черный перец горошком по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Лавровый лист 2-3 листика
Хотите узнать о том, как вкусно, а главное, просто приготовить маринованные кальмары? Тогда скорее читайте эту статью. В ней вы найдете очень подробный пошаговый рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления. Также ознакомитесь со списками продуктов и кухонной утвари, которые будут нужны в процессе. А еще вы узнаете о том, какая калорийность этого чудесного блюда.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, 700-граммовая стеклянная банка с крышкой, нож, разделочная доска, небольшая кастрюля, ложка, кухонные весы, холодильная камера.
Продукт Количество
Кальмары 500 г
Чистая вода 200 г
Растительное масло 15 г
Уксус 9% 15 г
Сахарный песок 5 г
Соль 10 г
Черный перец горошком по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Лавровый лист 2-3 листика

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую кастрюлю наливаем 200 грамм чистой воды и ставим на плиту. Доводим до кипения. Тщательно моем и чистим 500 грамм кальмаров. Если они замороженные, то предварительно их нужно будет разморозить при комнатной температуре.
    Готовим маринованные кальмары
  2. Нарезаем все кальмары колечками шириной не более одного сантиметра.
    Для приготовления закуски подготовьте ингредиенты
  3. Очищаем и нарезаем пластинками 3-4 зубчика чеснока. В кипящую воду добавляем 10 грамм соли и 5 грамм сахарного песка. Перемешиваем и ждем, пока все растворится.
    Для приготовления закуски нарежьте ингредиенты
  4. В 700 граммовую стеклянную банку кладем 1 лавровый листик, немного черного перца горошком, по вкусу душистого перца горошком и половину нарезанного чеснока.
    Для приготовления закуски подготовьте заправку
  5. В кипящую воду добавляем 15 грамм 9% уксуса и 15 грамм растительного масла. Кладем нарезанные кальмары в кастрюлю и перемешиваем с маринадом. Провариваем морепродукт не более двух минут, иначе кальмары станут очень жесткими и практически несъедобными.
    Для приготовления закуски проварите кальмары
  6. Перекладываем кальмары из кастрюли в банку, выливаем весь маринад сверху и добавляем оставшийся чеснок, 1-2 лавровых листика и немного перца.
    Нежные и вкусные маринованные кальмары
  7. Закрываем банку закручивающейся крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры. Когда кальмары остыли, убираем их в холодильную камеру и оставляем на сутки мариноваться.
    Маринованные кальмары по простому пошаговому рецепту с фото

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Маринованные кальмары подают в холодном виде в качестве закуски.
  • Такое блюдо может выступать как самостоятельное блюдо.
  • При желании такие морепродукты можно добавлять в салаты, пасты, суши и делать бутерброды.
  • Маринад для маринования кальмаров можно изменять под свои вкусы. Вы смело можете добавлять больше сахара или соли. Также можно добавить специи и сушеные травы.
  • Вместо обычного столового уксуса можно взять яблочный или ягодный уксус.
  • Также в блюдо можно добавить и другие морепродукты и сделать ассорти или морской салат.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите воссоздание простого рецепта приготовления маринованных кальмаров. По нему кальмары получаются очень нежными, мягкими и вкусными. К тому же, приготовление довольно простое, и с ним справится даже неопытная хозяйка. Такие кальмарчики можно смело добавлять в салаты и подавать в качестве самостоятельного блюда и закуски. Кальмары – это те морепродукты, которые смело можно использовать не только для приготовления вторых блюд и салатов, но и в рецептах холодных закусок. В этой статье вам было предложено почитать рецепт великолепных маринованных кальмаров. Это блюдо получается легким, пикантным и очень вкусным. Оно идеально украшает не только повседневный, но и любой праздничный стол. А вот времени на приготовление понадобится вовсе не много. Порадуйте своих близких чем-то особенным и необычным.
А вы любите кальмары? Как вы предпочитаете их готовить? Не стесняйтесь писать свои отзывы и делиться опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *