Ленивые голубцы на сковороде

Категория:
Фаршированные овощи
Автор:
Ленивые голубцы на сковороде
6 -8 порций
1 час 20 минут
120 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 4 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Мясной фарш 300 г
Капуста 400 г
Томатная паста 1 ст. л.
Помидоры 200 г
Рис 70 г
Соль 1 ст. л.
Смесь перцев 1/3 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Вода 550 мл
Рецепт ленивых голубцов на сковороде очень прост. Приготовление не занимает много времени, не нужно отваривать листья капусты, а потом заворачивать в нее фарш, не нужно лепить котлеты, а потом жарить или запекать их. Надо просто все порезать, слегка поджарить и протушить. Блюдо получается не только вкусным и сочным, но и универсальным. Ведь его можно подавать и на сытный завтрак, и на легкий ужин, и на плотный обед в качестве второго блюда.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, терка, ложка, миска, сковорода с крышкой, лопатка, плита.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 4 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Мясной фарш 300 г
Капуста 400 г
Томатная паста 1 ст. л.
Помидоры 200 г
Рис 70 г
Соль 1 ст. л.
Смесь перцев 1/3 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Вода 550 мл

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

  1. Моем и чистим овощи. Нарезаем полукольцами 1 большую луковицу. ленивые голубцы на сковороде
  2. Натираем на крупной терке 1 морковку. ленивые голубцы на сковороде рецепт
  3. Мелко шинкуем 400 г капусты. На крупной терке перетираем 200 г помидоров, кожицу выбрасываем. ленивые голубцы на сковороде рецепт с фото
  4. Промываем 70 г риса. Последняя вода должна быть прозрачной. Рис можно брать любых сортов.

Приготовление голубцов

  1. Сковороду ставим на огонь, наливаем 4 ст. л. растительного масла, разогреваем. ленивые голубцы на сковороде простой рецепт
  2. Выкладываем нарезанный лук, жарим его на небольшом огне до прозрачности. ленивые голубцы на сковороде простой рецепт с фото
  3. К луку добавляем натертую морковь. ленивые голубцы на сковороде легкий рецепт
  4. Обжариваем все вместе, пока морковь не станет мягкой, приблизительно 5 – 7 минут. ленивые голубцы на сковороде легкий рецепт с фото
  5. Добавляем 2 зубчика измельченного чеснока, хотя это и не обязательно. ленивые голубцы на сковороде быстрый рецепт
  6. Выкладываем 300 г мясного фарша. Фарш подойдет любой, какой вам нравится. ленивые голубцы на сковороде быстрый рецепт с фото
  7. Хорошо перемешиваем, лопаткой разбиваем комочки. ленивые голубцы на сковороде пошаговый рецепт
  8. Обжариваем все 3 – 5 минут. ленивые голубцы на сковороде пошаговый рецепт с фото
  9. Теперь выкладываем нашинкованную капусту. Если капуста не слишком молодая, перед отправкой в сковороду ее можно немного помять. ленивые голубцы на сковороде рецепт пригтовления
  10. Аккуратно перемешиваем и тушим 5 минут. ленивые голубцы на сковороде рецепт приготовления с фото
  11. Добавляем 1 ст. л. соли. ленивые голубцы на сковороде рецепты
  12. Добавляем 1/3 ч. л. смеси перцев и 1/2 ч. л. кориандра. Добавлять можно любые специи по вашему вкусу. ленивые голубцы на сковороде рецепты с фото
  13. Выкладываем 1 ст. л. томатной пасты. ленивые голубцы на сковороде простые рецепты
  14. Туда же выкладываем 200 г протертых помидоров. Если нет помидоров – добавьте томатный сок. ленивые голубцы на сковороде простые рецепты с фото
  15. Все хорошо перемешиваем. ленивые голубцы на сковороде легкие рецепты
  16. Отправляем к фаршу и капусте 70 г промытого риса. Если боитесь, что рис долго будет тушиться, можно предварительно его проварить 2 – 3 минуты. ленивые голубцы на сковороде легкие рецепты с фото
  17. Все перемешиваем, чтобы рис распределился равномерно. ленивые голубцы на сковороде быстрые рецепты
  18. Заливаем все 550 мл холодной воды. ленивые голубцы на сковороде быстрые рецепты с фото
  19. Лопаткой разравниваем все ингредиенты, находящиеся в сковороде. ленивые голубцы на сковороде пошаговые рецепты
  20. Накрываем крышкой, тушим 30 минут на среднем огне. ленивые голубцы на сковороде пошаговые рецепты с фото
  21. Периодически открываем крышку и перемешиваем – следим, чтобы не подгорели. ленивые голубцы на сковороде как готовить
  22. Ленивые голубцы готовы. Подавать блюдо нужное горячим. Сверху можно посыпать измельченной свежей зеленью. ленивые голубцы на сковороде видео
Такую смесь можно запекать в духовке, получится запеканка. А если к томату добавить сметану, то получатся ленивые голубцы в сметано-томатном соусе.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите, как готовить ленивые голубцы. Посмотрев видео, вы поймете, насколько просто это можно сделать.
Ленивые голубцы готовятся практически так же, как и классические. Состав продуктов такой же, поэтому и вкус тоже не изменится. А само название говорит, что они выручат даже самую ленивую или занятую хозяйку. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира, в будний день и на праздник. Такие голубцы разнообразят детское меню. Еще интереснее их вкус сделают разнообразные соусы. Готовить такое блюдо довольно легко, с ним справится даже начинающая хозяйка. А тот, кто попробует конечный результат, обязательно останется довольным. Попробуйте приготовить голубцы по этому рецепту, вы точно не пожалеете. Делитесь с нами вашими рецептами приготовления, а те, кто готовил в первый раз – своими впечатлениями. Всем приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *