Китайская лапша Вок с курицей

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Александр Беридзе

В статье говорится о том, как быстро и вкусно приготовить китайскую лапшу Вок с курицей. Это блюдо подойдет для тех, кто любит острую китайскую еду. Приготовив это экзотическое блюдо, вы наверняка удивите своих близких и знакомых. Ингредиенты для такой лапши можно приобрести в ближайшем супермаркете, а приготовление не займет много времени. В результате у вас получится острое блюдо китайской кухни, приготовленное из доступных продуктов.

Пошаговое приготовление

Попробуйте приготовить лапшу Вок с курицей по простому пошаговому рецепту с фото:

1. Для начала нужно замариновать курицу. Нарезаем грудку небольшими кубиками и перекладываем в миску. Небольшие кубики нужны для того, чтобы курица быстро обжарилась.
2. Вливаем соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, добавляем свежемолотый перец по своему вкусу и все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на 20-30.
3. Очищаем и нарезаем тонкими полосками болгарский перец. По желанию, можете нарезать мельче или крупнее.
4. Нарезаем кольцами перец чили, если вы любите острые блюда. Если вам хочется, чтобы лапша Вок получилась не слишком острой, то необходимо предварительно перец разрезать вдоль и вычистить семечки. В этом случае нарезаем полукольцами.
5. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь для варки лапши удон. Воду необходимо посолить. Лапшу помещаем в кипяток и варим в течение 4-5 минут. Затем воду сливаем и лапшу оставляем в сторону.
6. Вок (или сковороду) разогреваем на максимальном огне, наливаем растительное масло и начинаем обжаривать оба вида перцев минут 5, постоянно перемешивая специальной шумовкой или лопаткой.
7. Добавляем в вок кусочки куриной грудки при помощи шумовки. Стараемся, чтобы курица была без маринада. Все тщательно перемешиваем и обжариваем на максимальном огне минут 6-7. Смотрим по готовности грудки.
8. Добавляем в вок готовую лапшу удон и все аккуратно перемешиваем. Добавляем соевый соус по вкусу. Еще обжариваем минуты 2-3. Все этапы обжаривания нужно проводить на максимальном огне, постоянно перемешивая.
9. Раскладываем готовую лапшу Вок с курицей по тарелкам или специальным коробочкам для уличной еды, присыпаем мелко нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Вы можете попробовать и другие варианты приготовления китайской лапши Вок с курицей:

• вместо грудки использовать филе;
• добавлять имбирь, цуккини, баклажаны, морковь, стручковую фасоль, чеснок и другие овощи по вкусу;
• не использовать острый перец;
• добавлять кунжут;
• экспериментировать с добавлением различных специй и соусов.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт о том, как можно быстро и просто приготовить китайскую лапшу Вок с курицей. Автор видеосюжета подробно описывает каждый этап приготовления и дает свои рекомендации. Вы также увидите, какое блюдо получается в результате.