Курица с грибами в сливочном соусе

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Константин Маркович

Вы узнаете, как всего за час приготовить очень вкусную курицу с грибами в сливочном соусе, а на гарнир – сытное спагетти. Этот очень простой и вкусный рецепт поможет не только сэкономить ваше время, но и побаловать всю семью вкусным ужином. Для вашего удобства в статье представлена очень простая и детальная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что, попробовав это невероятное блюдо, вы больше не захотите готовить ничего другого!

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Первым делом необходимо отварить спагетти. Для этого включаем газовую или электрическую плиту, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим воду до кипения. Воды лучше набирать на полкастрюли. Вскипевшую воду немного подсаливаем и кладем отвариваться 400 грамм спагетти. Время приготовления смотрите на упаковке, в среднем это занимает приблизительно 7-10 минут.
2. Далее берем 2 репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем полукольцами на разделочной доске. Если у вас репчатый лук большой, то можно взять 1 штуку – этого будет вполне достаточно.
3. Теперь берем 300 грамм свежих шампиньонов, тщательно промываем их под водой и нарезаем средними кусочками. Сверху кожицу срезать не нужно.
4. Берем 900 грамм свежего куриного филе, тщательно промываем его под водой, удаляем лишние прожилки и нарезаем средними кусочками, но не маленькими.
5. На включенной газовой или электроплите, разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
6. На разогретую сковороду кладем нарезанный лук и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
7. Далее к прожаренному луку кладем нарезанные грибы и тщательно перемешиваем овощи. Жарим до полного испарения жидкости с грибов, примерно 5-7 минут, затем перекладываем в отдельную тарелку.
8. Разогреваем сковороду еще раз с небольшим количеством растительного масла. Кладем ранее нарезанное куриное филе и обжариваем примерно 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая кухонной лопаткой. Сильно зажаривать курицу не нужно, чтобы она не была слишком сухой.
9. Теперь к прожаренному куриному филе перекладываем грибы с луком и также тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
10. Далее добавляем 1 столовую ложку пшеничной муки первого сорта и все тщательно перемешиваем лопаткой.
11. К грибам и курице вливаем 350 миллилитров 10%-х сливок, закрываем крышкой и тушим еще 20 минут на маленьком огне. Для этого блюда подойдут также сливки 20%-й жирности.
12. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и распределяем по порциям.
13. Сверху наливаем грибной сливочный соус с курицей. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию полезный видеорецепт приготовления спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе от автора рецепта.