Куриное филе с макаронами по-итальянски

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Куриное филе с макаронами по-итальянски
3 -4 порции
1 час
143 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Макароны 150 г
Брокколи 150 г
Красный сладкий перец 1 шт.
Спаржа 120 г
Морковь 80-100 г
Лук 100-120 г
Чеснок 1 зубок
Помидоры черри 14-16 шт.
Куриная грудка 300 г
Сыр твердый 100 г
Оливковое масло 40-60 мл
Сливки 20% жирности 150 мл
Свежая петрушка небольшой пучок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав 2-4 г
Вода для отваривания макарон
В статье рассказано, как приготовить куриное филе с макаронами. Описан потрясающий итальянский рецепт с овощами и специями. Вы узнаете, что необходимо для приготовления такого блюда. Познакомитесь с пошаговым рецептом этого сытного ужина по-итальянски. Научитесь готовить макароны с куриным филе и овощами меньше, чем за час, своими руками в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, мерный стакан, кухонные весы, разделочная доска, нож, тарелки для нарезанных овощей, кастрюля, дуршлаг, ложка, сковорода с крышкой, лопатка, терка, порционные тарелки.

Ингредиенты

Макароны 150 г
Брокколи 150 г
Красный сладкий перец 1 шт.
Спаржа 120 г
Морковь 80-100 г
Лук 100-120 г
Чеснок 1 зубок
Помидоры черри 14-16 шт.
Куриная грудка 300 г
Сыр твердый 100 г
Оливковое масло 40-60 мл
Сливки 20% жирности 150 мл
Свежая петрушка небольшой пучок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав 2-4 г
Вода для отваривания макарон

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте на небольшие брусочки 120 г спаржи.
    нарезаем спаржу.
  2. Мелко нарубите 100-120 г лука.
    Измельчаем лук.
  3. Очистите 1 красный сладкий перец от плодоножки и семян, нарежьте его тонкой соломкой.
    Соломкой режем сладкий перец.
  4. 150 г брокколи разделите на небольшие соцветия.
    Капусту брокколи разделяем на соцветия.
  5. Помидоры черри (14-16 штук) разрежьте на половинки.
    Помидорки черри разрезаем пополам.
  6. 80-100 г моркови нарубите тонкой соломкой.
    Соломкой нарезаем морковь.
  7. Возьмите 300 г куриной грудки и нарежьте ее небольшими полосками.
    Нарезаем куриное филе.
  8. Вскипятите воду для отваривания макарон, немного посолите и добавьте 20-30 мл оливкового масла. Затем выложите в кипящую воду 150 г макарон и варите до готовности (7-10 минут).
    Ставим вариться макароны.
  9. Разогрейте сковороду, налейте на нее 20-30 мл оливкового масла, добавьте измельченный зубок чеснока и немного черного молотого перца.
    На разогретой сковороде с растительном маслом слегка обжариваем измельчснный чеснок.
  10. Обжаривайте чеснок в течение 20-30 секунд, затем выложите к нему нарезанную куриную грудку. Посолите и жарьте птицу до готовности, затем переложите на отдельную тарелку.
    выкладываем куриное филе, солим, перчим, жарим до готовности.
  11. В оставшемся масле немного обжарьте лук.
    Убираем со сковороды куриное филе, обжариваем лук.
  12. Затем добавьте к нему морковь и перемешайте.
    Добавляем к луку морковь.
  13. Через пару минут добавьте на сковороду спаржу и брокколи, перемешайте.
    Затем добавляем на сковороду спаржу и брокколи.
  14. Добавьте 2-4 г смеси итальянских трав, сладкий перец, и тушите под закрытой крышкой в течение 5 минут на среднем огне.
    Добавляем сладкий перец, итальянские травы.
  15. Влейте в овощную поджарку 150 мл сливок, посолите по вкусу, перемешайте.
    Добавляем сливки.
  16. Добавьте немного воды из макарон, достаточно 50 мл. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на слабом огне еще 7 минут.
    Вливаем в сковороду немного воды из-под макарон.
  17. Выложите к овощам курицу, добавьте немного черного молотого перца, перемешайте.
    Выкладываем к овощам куриное филе.
  18. Откиньте макароны на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и добавьте их на сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    Добавляем на сковороду макароны.
  19. Выложите к макаронам помидоры черри, перемешайте.
    Добавляем помидоры черри.
  20. Натрите на терке 100 г сыра и посыпьте им блюдо.
    Посыпаем блюдо тертым сыром.
  21. Добавьте мелко нарубленный пучок петрушки, еще раз все перемешайте и снимайте с огня. Куриное филе с макаронами готово, приятного аппетита!
    Добавляем зелень, перемешиваем, и наше куриное филе с макаронами готово.

Советы по украшению и подаче

Украшать блюдо не нужно совсем. За счет сочетания зеленых, желтых, оранжевых и красных тонов оно и так получается очень аппетитным. Кроме того, свое дело делает аккуратная нарезка овощей. Подавать макароны с куриным филе лучше в горячем виде. Сыр только расплавился, тянется и добавляет потрясающие нотки во вкус, а итальянские травы в полной мере раскрывают свой аромат.

Видеорецепт

В этом ролике показан весь процесс приготовления итальянского блюда – куриного филе с макаронами. Хорошо виден процесс нарезки овощей, порядок их приготовления и конечный результат.
Куриное филе с макаронами, сыром, овощами и специями может стать прекрасным завтраком, ужином и даже полноценным обедом для тех, кто не особенно любит жидкое. Этот итальянский рецепт радует глаз своим аппетитным внешним видом. А про аромат и речи не идет – еще в процессе готовки он заполняет всю кухню, пленит повара и всех, кто ждет трапезу. Это вкусно и совершенно не сложно. С таким блюдо справится даже начинающая хозяйка. Вам понравился описанный рецепт? Все получилось, итальянское блюдо вышло на ура? Если вы знаете, как дополнить описанный способ приготовления, или у вас есть свои секретные рецепты куриного филе с макаронами – делитесь вашими знаниями и умениями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *