Куриное филе с картошкой

5 -6 порций
1 час
113 ккал
Содержание
Ингредиенты
Картофель | 1 кг |
Куриная грудка | 300 г |
Лук репчатый | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Томатный соус | 4 ст. л. |
Вода | 300 мл |
Зелень сушеная | по вкусу |
Соль и черный молотый перец | по вкусу |
Свежая зелень | по вкусу |
Лавровый лист | 1-2 шт. |
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, мерный стакан или кухонные весы, сковорода, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, кухонная лопатка, крупная терка, глубокая миска, тарелка для подачи блюда.
Картофель | 1 кг |
Куриная грудка | 300 г |
Лук репчатый | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Томатный соус | 4 ст. л. |
Вода | 300 мл |
Зелень сушеная | по вкусу |
Соль и черный молотый перец | по вкусу |
Свежая зелень | по вкусу |
Лавровый лист | 1-2 шт. |
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
- Примерно 1 килограмм картофеля промойте и очистите. Нарежьте картошку на средние кубики.

- Одну морковь вымойте под проточной водой и почистите. Натрите на крупной терке.
- Лук берите по вкусу. В рецепте используется 2 луковицы. Их также очистите и промойте. Нарезать лук лучше всего мелко.
- Чеснок, как и лук, используйте исходя из своих вкусовых предпочтений. Головку чеснока очистите – вам понадобится примерно 2 зубчика. Нарежьте чеснок очень мелко или воспользуйтесь чеснокодавилкой.
- Свежую зелень (по вкусу, берите любимую) промойте, просушите и мелко нарубите.
- Куриную грудку весом около 300 грамм промойте под проточной водой. Нарежьте мясо на небольшие тонкие кусочки.

Приготовление картошки с курицей
- На сухую раскаленную сковороду выложите заранее нарезанную курицу (мясо начнет выделять жир, и курица не пригорит). Но если вы не уверены в своей сковороде, то лучше используйте немного растительного масла перед жаркой. Обжарьте курицу до белого цвета.
- На сковороду отправьте 2 измельченные репчатые луковицы и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне.
- Далее выложите морковь и немного подсолите по вкусу. Огонь уменьшите до минимума.
- В отдельную миску налейте 250-300 миллилитров очищенной воды и смешайте ее с 3-4 столовыми ложками томатной пасты. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Воду с томатным соусом отправьте на сковородку.
- Приправьте блюдо сушеной зеленью по вкусу. Тушите мясо с овощами до тех пор, пока жидкость не начнет кипеть.
- Пришло время выложить картофель. Килограмм нарезанного картофеля отправьте на сковороду и увеличьте огонь. По желанию, добавьте еще немного воды. Когда картошка с мясом закипит, убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой до готовности картофеля.
- Когда картошка будет практически готова, добавьте на сковороду 1-2 лавровых листа, свежую мелко нарубленную зелень и измельченный чеснок. Попробуйте блюдо на вкус, по надобности добавьте соль и черный молотый перец.
- Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут, после чего блюдо можно подавать. Тушеная картошка с курицей готова. Приятного аппетита!
Видеорецепт
В этом коротком авторском видеорецепте доступно описывается наглядный процесс приготовления картошки с мясом. Ознакомьтесь с ним, чтобы детальнее разобраться во всех этапах.Уважаемые читатели, понравился ли вам этот рецепт тушеного куриного филе с картошкой? Как вы готовите такое блюдо? Поделитесь своими рекомендациями и секретами приготовления ниже в комментариях. Если вы уже пробовали готовить по этому рецепту, оставьте свой отзыв – он будет очень полезен для других читателей.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв