Кунжутное печенье в домашних условиях

Категория:
Рецепты печенья с фото
Автор:
Кунжутное печенье в домашних условиях
2
45 мин
440 ккал
4.7/5 (3)

Ингредиенты

Соль 1 щепотка
Кунжут 300 г
Яйца 2 шт.
Мука 180 г
Корица По вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное 100 г
Немногие из нас знают, какими полезными свойствами обладает кунжут. В нем содержится большое количество кальция, что очень полезно для растущего организма. Еще он помогает выводить из организма токсины. В семенах кунжута присутствует несколько видов насыщенных и жирных кислот. Вегетарианцам просто необходимо употреблять эти семена. С помощью кунжута можно восполнить нехватку витаминов. К тому же он снижает уровень холестерина в крови. Можно долго перечислять полезные свойства этих семян, но лучше приготовить кунжутное печенье. Оно печется очень просто, а вкус печенья просто сказочный. Мне больше всего нравится его хрустящая текстура. Приступим к приготовлению.
Нам понадобится только миска для замеса теста и противень для выпечки.
Ингредиенты:
Соль 1 щепотка
Кунжут 300 г
Яйца 2 шт.
Мука 180 г
Корица По вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное 100 г

Как выбрать ингредиенты

  • При покупке кунжута обратите внимание на цвет семян. Он должен быть однородным. В кулинарии применяются два вида кунжута: черный и белый. Черный используется для блюд, которые термически не обрабатываются. Поэтому для нашего печенья выбирайте белые семена. Они должны быть рассыпчатыми, не слипшимися. А главное, семена не должны горчить. Горечь – это признак неправильного и длительного хранения.
  • Выбирайте натуральное сливочное масло, а не молочный продукт. Тогда печенье будет с приятным сливочным привкусом.
  • Муку возьмите пшеничную высшего сорта.
  • Для этого рецепта нужны куриные яйца среднего размера. Если взять очень большие, тесто может стать слишком жидким.

Пошаговое приготовление

  1. Соедините в миске масло, яйца и сахар. Разотрите в однородную массу. Можно использовать миксер, а можно просто хорошенько размешать ложкой. Ингредиенты: - Масло – 100 г. - Яйца– 2 шт. - Сахар – 200 г Даем в тесто для кунжутного печенья яйцо, сахар, масло
  2. Добавьте в ту же миску просеянную муку, соль и разрыхлитель. Тщательно размешайте. Ингредиенты: - Мука – 180 г. - Соль – щепотка. - Разрыхлитель – 1 ч.л. Готовим тесто кунжутного печенья додавая муку
  3. Пришло время добавить кунжут и корицу. Некоторые хозяйки для этого печенья используют ванилин. Добавляйте то, что вам больше нравится. Также можно добавить ложку лимонного сока для придания кислинки. Теперь размешайте все ингредиенты ложкой. Ингредиенты: - Кунжут – 300 г. - Корица – по вкусу. Что бы приготовить кунжутное печенья нужно добавить кунжут Тесто мы раскатывать не будем. Оно должно получиться жидковатым, но не слишком. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем тесто ложкой небольшими порциями. В процессе выпечки тесто будет растекаться, поэтому выкладывайте его подальше друг от друга.Выкладываем наше кунжутное печенье ложкой
  4. Я нагреваю духовку до 175 градусов. Выпекаю печенье быстро, примерно 15 минут. Есть вероятность, что печенье зарумянится неравномерно. Так часто бывает. Следите за температурой в духовке и не оставляйте печенье без присмотра. Готовое горячее печенье немного липкое, но после остывания консистенция изменится. Оно станет плотным и хрустящим. Готовое и свежее кунжутное печенье

Кунжутное печенье - видеорецепт

Предлагаю посмотреть это видео. В нем детально рассказывается о выпечке кунжутного печенья.

Как подавать и украсить печенье

Кунжутное печенье очень самодостаточно выглядит, и его не нужно дополнительно украшать. Сами запеченные семена кунжута – лучшее украшение для этого печенья. Но можно при желании полить растопленным черным или белым шоколадом. Подается печенье, как и любой десерт, в конце еды. При подаче десерта принято убирать еду со стола, оставив только напитки. Вместе с печеньем можно подать фрукты и сыр.

Оцените рецепты

Рецепты печенья поражают нас своим разнообразием. Их можно печь из разного теста, с разной начинкой. Хрустящее и мягкое, с кокосовой стружкой или орехами. Хочу вас познакомить с лучшими рецептами. Испеките оригинальное печенье с предсказанием или необычное морковное печенье. Также есть интересный рецепт печенья из творога. А для любителей экзотики банановое печенье или кокосовое печенье.
Готовьте ароматные печенья. Оставляйте свои отзывы и комментарии. Приятного аппетита!

Другие рецепты печенья


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *