Королевский творожный пирог

Категория:

Простые пироги

Автор:

Ирина Рогозина

Ознакомившись с этой статьей, вы узнаете, как всего за 40 минут приготовить королевский пирог с творожной начинкой, который порадует вас своим нежным вкусом. Следуя пошаговому рецепту, вы с легкостью замесите простой бисквит на основе шоколадной крошки, а также сможете сделать сочную и сладкую начинку из творога. Вы разберетесь в том, как выпекать данный десерт, чтобы он не прилипал к форме, а также когда его следует вытаскивать и разрезать, чтобы он не распался. Такой пирог можно подавать детям на завтрак, так как в нем содержатся только натуральные и полезные продукты.

Пошаговое приготовление

1. Заранее достаньте из холодильника 200 г сливочного масла, добавляя его к муке, оно должно быть достаточно мягким.
2. Возьмите глубокую миску и соедините в ней 300 г просеянной муки, 30 г какао, 120 г сахарного песка, 1 г ванилина и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты до однородности, у вас должна получиться светло-коричневая смесь.
3. Порежьте мягкое сливочное масло на мелкие кусочки и отправьте его в миску к сухим ингредиентам. Руками перетрите масло с мукой и какао, образуя мелкую шоколадную крошку. Отправьте эту крошку в холодильник (можно не накрывать) и займитесь приготовлением начинки.
4. Для начинки вам понадобится взять 600 г творога 5-9%, положить его в чашу блендера, добавить к творогу 2 куриных яйца, после чего взбить до однородной массы.
5. Далее высыпьте творожную массу в отдельную миску и добавьте к ней 180 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 1,5 ст. л. кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте творог с сахаром, чтобы получилась однородная масса без комочков.
6. Возьмите форму диаметром 22 см, на дно формы и по бокам выложите бумагу для выпекания. Высыпьте 1/3 шоколадной кроши на пергамент и разровняйте его, затем выложите на крошку ½ часть творожной массы, которую также следует распределить по всей форме. Повторите слои крошки, творожной массы и в конце вновь насыпьте шоколадную крошку.
7. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и в уже разогретый духовой шкаф отправьте сформированный пирог. Выпекать его следует на протяжении 25-30 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. По истечении 30 минут достаньте торт из духовки, остудите его, выложите на блюдо и наслаждайтесь десертом.

Видеорецепт

Если вам надоело тратить много времени на приготовление сложных тортов с различными прослойками, тогда рекомендуем вам испечь простой, но очень вкусный королевский пирог с творожной начинкой. Автор видеорецепта расскажет, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления коржа, как его сформировать из шоколадной крошки, а также как подготовить сочную творожную начинку, благодаря которой торт не будет сухим. Вы узнаете, сколько по времени готовится такое блюдо и когда его следует вынимать из формы, чтобы он не потерял форму.