Классическая селедка под шубой с яйцом

Категория:
Салаты с рыбой
Автор:
Классическая селедка под шубой с яйцом
10 порций
1 час 30 минут
193 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Филе сельди 2 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Яйца куриные 4 -5 шт.
Майонез 250 г
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
В статье вы найдете очень простой классический рецепт селедки под шубой с яйцом и жареным луком. Вы узнаете, как приготовить овощи для салата, чтобы он получился еще вкуснее. Получите пошаговую инструкцию с фото, которая облегчит процесс приготовления. А также сможете ознакомиться с оригинальным вариантом подачи сельди под шубой. Попробуйте повторить этот рецепт на своей кухне!
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, духовой шкаф, сковорода, кастрюля, противень, рукав для запекания, мерный стакан или кухонные весы, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, крупная и мелкая терка, глубокие миски, разъемная форма (по желанию), тарелка для подачи блюда.
Филе сельди 2 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Яйца куриные 4 -5 шт.
Майонез 250 г
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Приготовление лука

  1. Одну большую или две маленькие репчатые луковицы очистите от шелухи и промойте под проточной водой. Нарежьте лук четвертькольцами. нарезаем лук полукольцами
  2. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте. Налейте на сковороду растительное масло и выложите измельченный лук. выкладываем лук в сковородку
  3. Пассеруйте лук на медленном огне, пока он не станет прозрачным и золотистым. обжариваем лук до золотистости

Приготовление овощей

  1. Одну свеклу, 2 моркови и 3 картофелины тщательно промойте. Поместите овощи в рукав для запекания (для каждого вида овощей берите отдельный рукав) и выложите на противень. Духовку разогрейте до 180 градусов. Особенный вкус салату придают именно запеченные овощи. В хорошо разогретую духовку поставьте запекаться овощи. Время приготовления – примерно 40 минут. готовим овощи в рукаве
  2. Готовые овощи остудите. Картофель, морковь и свеклу очистите от шкурки. чистим овощи
  3. Натрите все овощи на крупной терке. натираем овощи

Варка яиц

  • Куриные яйца тщательно промойте под проточной водой. Для салата понадобится 4-5 штук.
  • В кастрюлю наберите воду и выложите в нее яйца.
  • Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
  • С момента закипания варите яйца 10-12 минут.
  • Затем снимите кастрюлю с огня и залейте яйца холодной водой.
  • После остывания очистите яйца.
  • Отделите белки от желтков и натрите их отдельно на терке. Желтки на мелкой терке (или измельчите с помощью вилки), а белки – на крупной. отвариваем яйца

Формирование салата

  1. Два очищенных филе сельди нарежьте на небольшие кубики. селедку нарезаем кубиками
  2. Салат можно подавать, используя разъемную форму. Для этого установите форму на тарелку. Выложите первый слой натертого картофеля. Немного посолите его и полейте майонезом. выкладываем первым слоем картошку
  3. Далее – слой сельди. сверху выкладываем селедку
  4. За ней выложите жареный остывший лук. выкладываем лук на селедку
  5. На лук равномерно распределите измельченные желтки. выкладываем желтки
  6. Следующий слой – тертая морковь. Ее тоже необходимо немного посолить и полить майонезом. выкладываем морковку и смазываем майонезом
  7. Предпоследний слой из свеклы. Его следует обильно смазать майонезом. выкладываем свеклу
  8. Сверху добавьте натертые на терке яичные белки. выкладываем яйца
  9. Готовый салат накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. отправляем салат в холодильник
  10. Перед подачей достаньте салат из холодильника и аккуратно извлеките из разъемной формы. Чтобы не повредить его, предварительно пройдитесь по бокам формы ножом, отсоединяя ее от салата. Блюдо готово. Приятного аппетита! селедка под шубой рецепт классический с яйцом

Видеорецепт

Ознакомьтесь с быстрым, но детальным пошаговым видеорецептом. На видео вы найдете наглядный пример приготовления селедки под шубой с яйцами и жареным луком.
Уважаемые читатели, как вам такой вариант сельди под шубой? Используете ли вы обычно жареный лук? Если вы уже готовили салат по этому рецепту, поделитесь своими впечатлениями с другими читателями. Свои отзывы и дополнения оставляйте ниже в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *