Китайская лапша с курицей и овощами

1 -2 порции
20-25 минут
185 ккал
Ингредиенты
китайская лапша | 100 г |
шампиньон крупного размера | 1-2 шт. |
чеснок | 3 зубчика |
репчатый лук маленького размера | 1 шт. |
куриное филе | 1 шт. |
молотый черный перец | по желанию |
помидор | 1 шт. |
огурец | 1 шт. |
болгарский перец | 1 шт. |
зелень петрушки | 2-3 веточки |
поваренная или морская соль | по желанию |
растительное масло | 40-50 мл |
соевый соус | 20-30 мл |
пекинская капуста | 3-5 листиков |
красный острый перец | половина |
бутилированная вода | 1 л |
Кухонная техника и утварь: сковорода вок, кухонные весы и другие мерные принадлежности, несколько мисок, доска для нарезки, дуршлаг, кастрюля, деревянная лопатка, острый нож.
китайская лапша | 100 г |
шампиньон крупного размера | 1-2 шт. |
чеснок | 3 зубчика |
репчатый лук маленького размера | 1 шт. |
куриное филе | 1 шт. |
молотый черный перец | по желанию |
помидор | 1 шт. |
огурец | 1 шт. |
болгарский перец | 1 шт. |
зелень петрушки | 2-3 веточки |
поваренная или морская соль | по желанию |
растительное масло | 40-50 мл |
соевый соус | 20-30 мл |
пекинская капуста | 3-5 листиков |
красный острый перец | половина |
бутилированная вода | 1 л |
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты
- Все овощи хорошенько промываем проточной водой, а затем просушиваем на бумажном полотенце.
- Крупный шампиньон делим пополам, а затем нарезаем тонкими пластинами.
- Три зубчика чеснока нарезаем тончайшими кружочками, а луковицу режем на маленькие кубики.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, длина которой не превышает 2 см.
- Аналогичным образом измельчаем острый красный перец и свежий огурец.
- Помидор разрезаем на две равные части, а затем нарезаем их на дольки средней толщины.
- Берем 3-5 листьев пекинской капусты и мелко шинкуем их острым длинным ножом.
- Зелень петрушки в количестве 2-3 веточек также мелко рубим и пока откладываем в сторону.
- Одно куриное филе очищаем от лишнего жира, пленок и других ненужных частей. Разрезаем мясо на несколько кусков, а затем каждый из них нарезаем соломкой.
- В небольшую кастрюлю заливаем примерно 1 литр бутилированной воды.
- Как только жидкость закипит, опускаем в нее 100 г китайской лапши и варим ее не более 5 минут. Внимательно прочитайте инструкцию, указанную на упаковке, поскольку существует китайская лапша, которую достаточно залить кипятком и настоять под крышкой до готовности.
- Готовую фунчозу откидываем на дуршлаг и оставляем в таком виде на несколько минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Готовим изделие
- Хорошо разогреваем сковороду вок, после чего вливаем в нее 40-50 мл растительного масла.
- В раскаленное масло опускаем нарезанный шампиньон, и при активном и постоянном размешивании обжариваем его 20-30 секунд.
- Обжаренный гриб собираем в дуршлаг и откладываем в сторону.
- На горячее масло выкладываем нарезанную курицу и обжариваем ее до появления золотистой корочки.
- Поверх мяса кладем измельченные лук и чеснок, а затем жарим смесь буквально 10-15 секунд.
- Туда же опускаем сладкий и острый перец – обжариваем 30-40 секунд.
- Следующей всыпаем пекинскую капусту и помидор – постоянно размешивая, готовим 20-25 секунд.
- Далее выкладываем зелень, после чего добавляем молотый черный перец и щепотку соли.
- Туда же заливаем 30-40 мл воды и тушим массу при интенсивном и постоянном размешивании около одной минуты.
- Последними добавляем огурцы и ранее обжаренный шампиньон.
- Тушим массу примерно 30 секунд, после чего выкладываем поверх нее сваренную китайскую лапшу.
- Обжариваем изделие около 30 секунд, а затем вливаем 20-30 мл соевого соуса.
- Хорошенько размешиваем ингредиенты и выкладываем их в тарелку.
Видеорецепт
На представленном видеоролике опытный кулинар поэтапно демонстрирует свою интересную версию приготовления китайской лапши с курицей, грибами и овощами.Вот таким несложным способом можно побаловать себя очень аппетитным блюдом, в котором превосходно сбалансированы вкус и аромат все используемых составляющих. Непременно сообщите в комментариях свое мнение относительно многогранных вкусовых качеств этого лакомства. Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв