Картофельный салат от Джейми Оливера

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Картофельный салат от Джейми Оливера
4 -6 порций
20-25 минут
106 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Молодая картошка 1 кг
Оливковое масло 6 ч. л.
Лимонный сок 50 мл
Цедра лимона 1 щепотка
Зелёный лук 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Мята 1 пучок
Натуральный йогурт 125 мл
Горчица 1 ч. л.
Бекон 100 г
Хлебная крошка 1 горсть
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
С помощью данного пошагового рецепта с красочными фото вы сможете приготовить очень простой и вкусный картофельный салат от шеф-повара Джейми Оливера. Вы узнаете, какие продукты нужны для оригинального салата, и чем его можно дополнительно заправить. Научитесь обрабатывать все ингредиенты безотходно, и в результате получать прекрасное блюдо для любого приёма пищи.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, сковорода, глубокое блюдо, столовая ложка, вилка, мелкая тёрка, чайная ложка, разделочная доска.
Молодая картошка 1 кг
Оливковое масло 6 ч. л.
Лимонный сок 50 мл
Цедра лимона 1 щепотка
Зелёный лук 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Мята 1 пучок
Натуральный йогурт 125 мл
Горчица 1 ч. л.
Бекон 100 г
Хлебная крошка 1 горсть
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В кипящую воду отправляем 1 кг молодой картошки и варим до готовности 15-20 минут. Проверить готовность можно, раздавив картофелину ладонью или ложкой на столе.
    отвариваем картофель
  2. Весь готовый картофель остужаем и нарезаем в глубокое сервировочное блюдо на половинки, трети или четвертинки.
    нарезаем картошку
  3. Добавляем 6 ч. л. оливкового масла, 1 щепотку лимонной цедры и 50 мл лимонного сока. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем всё встряхивающими движениями – базовая версия салата готова, а далее улучшения.
    вливаем в картошку масло
  4. Промываем по одному пучку свежей мяты, петрушки и зелёного лука. Очень мелко нашинковываем (с помощью перекрёстной нарезки) и также отправляем в салат.
    рубим зелень
  5. Отправляем в блюдо 125 г натурального йогурта без наполнителей. Для пикантности добавляем 1 ч. л. горчицы: в оригинальном рецепте английской, но подойдёт острая, зёрнышками – любая.
    вливаем в блюдо йогурт
  6. Мелко рубим на полоски 100 г копчёного бекона. Без масла обжариваем их на сковороде, чтобы вытопилось сало.
    обжариваем бекон
  7. Аккуратно вынимаем бекон и даём ему слегка остыть. На вытопившемся жире обжариваем горсть хлебной крошки, чтобы она стала хрустящей.
    обжариваем хлебную крошку
  8. Заправляем картофельный салат беконом и хлебной крошкой, в последний раз всё перемешиваем и подаём блюдо к столу.
    картофельный салат

Видеорецепт

Вашему вниманию представляется видеорецепт, в котором шеф-повар Джейми Оливер показывает и объясняет все этапы приготовления и сервировки салата из картофеля для новичков.
Не секрет, что картофель – универсальный продукт, который может послужить для приготовления самых разных блюд. Теперь вы знаете рецепт отличного салата, который интересно и совершенно по-новому раскроет вкус известных ингредиентов. А вы уже готовили салат из картофеля раньше? Какие блюда из этого продукта вы любите больше всего? Расскажите об этом в комментариях, там же критикуйте и дополняйте рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *